1. 大蝦清洗乾淨， 剪掉大蝦鬚子
2. 粉絲用提前泡軟
3. 粉絲泡軟控幹水加入生抽， 蠔油， 鹽， 胡椒粉攪拌均勻
4. 大蒜剁成蒜茸
5. 鍋底油， 放入蒜茸小火炒出蒜香味， 發黃時就好了
6. 炒好的蒜茸加少許鹽攪拌
7. 取一盤子， 放上攪拌均勻的粉絲
8. 大蝦在蝦背劈開，去掉蝦腸，用刀拍平，平鋪在粉絲上
9. 把炒好的蒜茸放在蝦上面，放入蒸鍋中蒸大約8分鐘（時間自己掌握）
10. 蒸好出鍋後撒上香蔥澆上點熱油
小貼士粉絲冷水泡就可以了！因為粉絲很容易熟！
8. 大蝦在蝦背劈開，去掉蝦腸，用刀拍平，平鋪在粉絲上
9. 把炒好的蒜茸放在蝦上面，放入蒸鍋中蒸大約8分鐘（時間自己掌握）
10. 蒸好出鍋後撒上香蔥澆上點熱油
小貼士粉絲冷水泡就可以了！因為粉絲很容易熟！