火龍果純優酪乳慕斯

這個火龍果純優酪乳慕斯和香橙純優酪乳慕斯異曲同工， 仍然只有三層， 仍然無芝士， 無淡奶油， 完全零負擔。 吃的時候記得用勺子豎著挖下去，

模具是6寸心形活底模， 高度5.5釐米。

用料

火龍果純優酪乳慕斯的做法

火龍果一個洗淨，

餅乾70克用擀麵杖碾碎， 黃油25克隔熱水融化， 加入餅乾碎和勻， 鋪在模具底部， 用勺子壓實， 放入冰箱冷藏。

把200克果肉切小粒放入料理機打成泥， 不要加水哦！無需過濾， 實際上也無法過濾。 200克果肉泥和優酪乳200克混合均勻， 10克魚膠粉加40克白糖和70克純淨水隔熱水融化， 倒入果肉泥和優酪乳混合均勻， 倒入模具， 抹平表面， 放入冰箱冷凍半個小時。 （圖為魚膠粉加水隔熱水融化的照片）

30克果皮切小粒， 加150克純淨水倒入料理機打成泥， 無需過濾， 實際上也無法過濾。 5克魚膠粉加20克白糖和30克純淨水隔熱水融化， 倒入果皮泥裡面混合均勻， 這次模具不要拿出來， 直接倒入冰箱裡的模具， 因為已經滿模， 所以一定要輕輕的慢慢的把冰箱抽屜推回去， 這次冷凍一個小時。

拿一個高一點的杯子放在模具下面。

用吹風機低檔吹模具周圍10秒鐘，

然後就可以切塊享用了。 吃不完的慕斯放入冰箱冷藏， 不可再冷凍。