時令食譜
小雪丨立冬丨霜降丨貼秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨穀雨丨春分丨驚蟄丨龍抬頭丨大雪丨大寒丨小寒丨驚蟄丨穀雨丨立夏丨小滿丨立秋丨處暑丨出伏粥
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雜菌紫菜湯
主要功效：消食清神
適合天氣：素食者， 免疫力低下、消化不良人群
材料：
猴頭菇50g， 冬菇50g， 金針菇50g， 羊肚菌50g， 紫菜2大片， 生薑3片（2~3人量）。
製作方法：
所有菌類洗淨後焯水去腥味後備用；用平底鍋爆香薑片， 將菌類稍煸炒後放入鍋中，
湯品點評：
每年的11月25日是國際素食日， 合理的素食能提供足量的蛋白質、碳水化合物、脂肪以及其他營養物質。 很多研究證明長期素食能降低冠心病、糖尿病、癌症的發病率和死亡率。 然而， 長期嚴格素食容易造成礦物質及某些維生素特別是B12的缺乏， 從而出現貧血、骨質疏鬆症等營養不良的疾病。 因此， 合理的食物選擇非常重要。
猴頭菇、冬菇、金針菇、羊肚菌、紫菜屬於含維生素B12豐富的植物性食品， 且含有豐富的膳食纖維和氨基酸、多糖類物質， 味道鮮美又營養， 可以提高人體免疫力與預防便秘。 另外， 紫菜中還含有EPA、DHA等， 因此無論是一般飲食人群想要清理一下腸胃，
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主題食譜：
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今日靚湯：
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