食材：剩米飯1大腕，
雞蛋2個，
青菜1小把，
胡蘿蔔適量，
香蔥適量，
咖喱半塊適量，
食用油適量
步驟：
1、準備好各種原材料
2、青菜洗淨切碎，
3、炒鍋上火燒油， 放一部分的香蔥碎炒香
4、放進胡蘿蔔碎炒香
5、放入打散的雞蛋液
6、翻炒成碎塊後盛出備用
7、炒鍋裡再放入少量的食用油， 放入蔥炒香， 再把咖喱塊放進去小火化開
8、化成咖喱醬
9、放進米飯
10、翻炒均勻
11、放入青椒碎翻炒
12、再把之前炒好的胡蘿蔔雞蛋放進去翻炒均勻，使咖喱醬均勻即可
13、炒好的咖喱飯
14、裝盤，開吃
10、翻炒均勻
11、放入青椒碎翻炒
12、再把之前炒好的胡蘿蔔雞蛋放進去翻炒均勻，使咖喱醬均勻即可
13、炒好的咖喱飯
14、裝盤，開吃