主料：羊腿肉
調料：雞蛋清，
生粉，
辣椒粉，
鹽，
料酒，
生抽，
孜然，
芝麻，
香菜，
植物油，
蔥
步驟：
1、羊肉裡加入適量雞蛋清， 生抽， 料酒， 生粉， 抓勻， 醃制十分鐘
2、蔥切成小段
3、鍋裡放入適量植物油， 燒到7成熱， 放入羊肉快速炸， 控油出鍋待用
4、鍋裡放入適量油， 放入蔥， 孜然
5、倒入炸好的羊肉，
6、將香菜鋪入底盤， 裝盤即可
小貼士：羊肉最好選用羊腿肉， 肉質口感好， 炸羊肉的時候油溫7成熱， 羊肉放入迅速撈出
主料：羊腿肉
調料：雞蛋清，
生粉，
辣椒粉，
鹽，
料酒，
生抽，
孜然，
芝麻，
香菜，
植物油，
蔥
步驟：
1、羊肉裡加入適量雞蛋清， 生抽， 料酒， 生粉， 抓勻， 醃制十分鐘
2、蔥切成小段
3、鍋裡放入適量植物油， 燒到7成熱， 放入羊肉快速炸， 控油出鍋待用
4、鍋裡放入適量油， 放入蔥， 孜然
5、倒入炸好的羊肉，
6、將香菜鋪入底盤， 裝盤即可
小貼士：羊肉最好選用羊腿肉， 肉質口感好， 炸羊肉的時候油溫7成熱， 羊肉放入迅速撈出