青稞是藏族人民的主要糧食作物之一， 通過對青稞的加工不僅可以烹飪出各種美食來， 而且還可以製作成青稞酒。 那麼青稞酒好喝嗎？青稞酒的口感好嗎？
青稞酒好喝嗎， 青稞酒的口感好嗎
至於青稞酒好喝嗎， 是要根據個人口味而定的， 對於西藏的人民來說， 就特別愛喝青稞酒， 而不喜歡喝其它類型的酒， 而外地人尤其是南方人就不喜歡青稞酒這種口味， 所以不能統一而論， 具體還是需要看個人的喜好。 青稞酒是我國西北地方廣為流行的一種穀物酒， 採用綠色青稞為原料， 釀制方法簡單， 同南方流行的甜酒類似， 以七分熟的穀物在酒麴的作用下發酵， 室溫發酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香， 青稞酒清甜可口， 度數較低、不上頭、醒酒快， 男女老少皆宜。
青稞酒的成分不同於白酒， 特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%)， 生產于青藏高原地區的青稞的β-葡聚糖含量更高，
營養價值
1.世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物葡聚糖含量是小麥的50倍。 對結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。 同時具有提高人體免疫力、調節生理節律的作用。
2.含有豐富的膳食纖維
膳食纖維含量是小麥的15倍， 具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。 膳食纖維含量是小麥的15倍， 具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。
3.含有獨特的支鏈澱粉
支鏈澱粉比普通的支鏈澱粉高出26%， 可抑制胃酸過多， 對病症有緩解和屏障保護作用。
4.含有稀有的營養成分
含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E。 可促進人體健康發育。
5.含有對人體有益的微量元素
鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質元素。
硒是聯合國衛生組織確定的人體必需元素， 是該組織目前唯一認定的防癌、抗癌元素。
青稞酒好喝嗎？不同的人對於青稞酒有著不同的感受。 為此大家可以嘗試起來!！