普洱茶是一種特殊的茶葉，
不僅可以泡，
而且還可以煮，
煮茶後的普洱茶更香甜，
味道也更加的醇厚。
特別是用鐵壺煮出來的普洱茶。
我國唐宋時期與日本進行文化交流時， 東瀛僧人將中土的茶葉與鐵釜帶回國內， 經數百年的創新而來的日本鐵壺就是以鐵釜為原型創造的。
一些日本堂號（品牌）的釜師們更是有工藝能將生活中的風景、文字、人物展現在鐵壺的壺身上， 使得鐵壺除了有非常實用的屬性， 還增加了有藝術欣賞價值的屬性。
普洱茶更是與鐵壺有不解之緣， 發現鐵壺水更能壓制港倉普洱茶的倉味， 激發茶之原味激發， 口感更為柔綿， 鐵壺在第一泡洗茶後就能把陳年普洱的內質沖泡出來， 已成為越來越多的玩家級普洱茶友們賞茶、鬥茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業茶器。
煮普洱茶用什麼茶具較好？鐵壺煮普洱茶效果怎麼樣？
鐵壺的選購1、檢查壺身是否不協調或有破損漏水；
2、鐵壺的內壁是否乾淨無異味；
3、老鐵壺的各堂號特徵可在網上先查詢；
4、把提， 蓋子， 蓋鈕， 壺身是否協調， 是否串蓋， 串把等。
1、避免無水幹燒鐵壺而導致破裂；
2、讓鐵壺保持一定的熱水， 再加入冷水繼續加熱， 避免壺身與水溫差別過大導致裂殼；
3、保持鐵壺乾燥避免生銹。
無塗層手工鑄鐵壺 ￥168 領5元券
關於塗層
日本老鐵壺是已經長時間的煮水， 其塗層已消失， 裡面出現鏽層也無需擔心。 新鐵壺的內壁處理有三種：高溫氧化層、搪瓷（亦稱琺瑯塗層， 這個在國內有界定食用級別）；生物塗層。 相對而言， 生物塗層更加生態環保， 但是技術要求和造價都非常高， 目前市面上比較少見。
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