一、食材：手工面， 豆瓣醬， 黃瓜， 茭白， 蔥， 瘦肉， 紅蘿蔔。
二、把所有食材切好備用。 黃瓜、紅蘿蔔切成絲， 蔥切成段， 茭白切成粒狀。
三、把蔥蒜爆香， 不要炒焦了。
四、爆香後胡蘿蔔絲、茭白丁下鍋翻炒。
五、翻炒幾下， 黃豆醬下鍋。
六、黃豆醬炒香後下肉沫。
七、同時把邊上鍋裡的水燒開準備下麵條。
八、麵條第一次煮開前， 醬料也調味已搞定。 按個人口味調味， 調味無非就是白糖、鹽和味精（雞精）
九、麵條煮開分別加水三次， 煮熟後撈起， 放入事先準備好的涼開水裡。
十、撈起裝盤，然後把炒好的醬料倒在麵條上面，攪拌後即可享用。
怎麼樣，看相不比店裡的差吧，關鍵味道更合自己！想吃的話，大家都可以自己做，適合自己品味的，才是最好吃的。
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