小時候上學, 每天早上走到大街上, 都會聽到一種叫賣聲, 油條, 油炸糕嘍!而很多同伴都是喜歡吃炸油糕, 不喜歡油條。
這麼好吃的美食, 現在竟然很難找到了, 好在我奶奶以前會做, 現在我還能吃到。 教下大家吧
1 用一個小鍋燒一些開水, 準備一些麵粉, 麵粉跟水的比例為一比二, 把麵粉倒入鍋裡, 關火, 然後用擀麵杖延一個方向不停的攪拌, 知道跟下圖那樣, 完全的攪拌均勻才行!
2 挖出來放到面板上, 加上一些豬油, 注意要加豬油才好吃!再使勁的揉搓, 往前推, 揉搓一會你就會發現, 麵團越來越彈了, 揪下來一塊, 扔到桌面能彈起來, 就算好了!
3 分成一個個的小麵團!
4 用麵團包住餡料(餡料用紅糖加點麵粉, 再加上芝麻, 炸花生攪拌均勻), 然後壓成小餅狀!
5 油燒到7~8成熱時下鍋, 然後改為中小火, 等變成金黃色, 兩面都鼓起來的時候, 就可以啦!
6 瀝幹油水出鍋, 一道特別好吃的油炸糕就做好了!
看到這麼美味的炸油糕是不是很心動,那就動手試試做唄!
看到這麼美味的炸油糕是不是很心動,那就動手試試做唄!