從昨晚開始， 奚夢瑤在維密大秀上摔倒的視頻傳遍整個網路。 不過比“臨場反應不足”更值得吐槽的， 難道不是主辦方的差勁安排，
據說一部分觀眾本來是憑票抽座位， 但現場電腦系統壞了， 瞬間變成隨便坐， 場面變得相當混亂。
穿著禮服的嘉賓名媛在寒風中凍得瑟瑟發抖， 進場之後又狂奔占座猶如春運現場。 王思聰來晚了， 也沒找著座位， 只能站著看秀。 像Dipsy迪西、洪晃這樣脾氣直一點的直接開懟， 一點也不留情面——
很多姑娘都是光腿穿著小禮服去的現場， 為了看秀在寒風中等候的畫面想想也是hin心酸。 你可能覺得看維密秀是有錢人的遊戲， 但這種表面上很有格調、眾人追捧， 實則冷暖自知的事情， 生活中真的是無處不在。 離我們最近的， 就是那些坑死人不償命的“網紅店”了吧~~
比如說， 為了買一套“網紅煎餅”， 在寒風裡縮著脖子揣著兜排隊倆小時， 這真的不是失了智的行為嗎？
這幾天某視頻平臺又㕛叒叕發佈了一條充滿儀式感的視頻：一個在帝都擺攤買了三十年煎餅的老大爺被冠以“匠人精神”的名號，
許多人說這家煎餅就是厲害， 吃一口回味無窮， 薄脆都是自己現炸的， 厲害不厲害！就差沒哭著喊著說這是國寶級非物質遺產。 卻被網友爆料這個煎餅大爺患乙肝多年， 瞬間被打臉的情懷黨們還在努力反駁：我們就是喜歡等待！喜歡排隊！喜歡這份人情味！
▲ 且不說這爆料是否屬實， 這年頭做煎餅的， 難道個頭大點、多擱點花生， 就能代表“匠人精神”?
▲ 不衛生， 價格貴， 難吃， 竟然也能火？
這其實就是國內個體經營最顯著怪現狀的縮影， 總有些店鋪和經營者莫名其妙的走紅， 又靠著虛妄的自信趾高氣揚， 累積下跬步千里的壞點；而許多消費者天生就攜帶的排大隊湊熱鬧基因， 也讓他們對於消費失去了應有的理性。
這兩者的碰撞， 衍生出了滿滿的槽點， 讓人不吐不快。
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開店也要責任心
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現代人成功的標準之一就是有貓， 家裡有一隻貓就可以說是踏入人生贏家的門檻， 如果有三隻或以上簡直就是思聰級別的瀟灑飄逸了好麼？所以許多店家看准看准了這一商機，組織貓咪集體賣笑的貓咖，如雨後小蘑菇一般，迅速遍佈在大江南北的一二三四五六七線城市。
▲ 經典的貓咖經營模式
然而市場做大之後，必然有許多魚目混珠的店鋪摻雜其間，許多經營者根本就不是真的喜歡貓、瞭解貓，只是把貓咪當作是招攬客人的噱頭。
貓的性格普遍膽小、敏感、對周圍陌生的事物缺乏安全感，在這些特性的前提下，專門張羅一群主子放在店裡作為噱頭，每天它們要面對人來人往、嘈雜多變的環境，還有一群對它們來說神經兮兮的怪蜀黍怪阿姨擼來抱去的，這一切都會讓貓咪們無所適從。
然而這一切似乎都不妨礙某些店家盲目隨大流，在沒有任何養貓經驗的前提下強行開店。
▲ 可愛的喵星人確實是吸睛利器
所以經常可以看到某些貓咖的喵星人們吃著有腎結石隱患的貓糧，得不到正常的休息，一天天無精打采又面帶絕望地站在櫥窗裡籠子裡接客。它們並不知道自己只是這些商人的噱頭和工具，失去了作為擁有靈魂的生物應有的尊嚴。
除此之外，還有不慎出逃走失問題、衛生免疫問題、後續資金問題等等，都沒有經過預先考量，導致許多貓咖匆匆開起又匆匆倒閉，許多喵員工在“下崗”之後要面臨嚴峻的生存問題。而且這樣前期沒預判、後期不負責的情況並不是少數現象，也不僅僅出現在貓咖上，整個咖啡廳行業都頻頻有類似情況出現。
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在人設中迷失自我
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許多商家看准了許多消費者的抖M心理，你越是一臉的愛答不理高攀不起，他們就越喜歡捧著自己熱乎乎的臉和熱乎乎的錢跑來打卡又打call，所以紛紛擺起了奇貨可居的姿容，各種塑造格調，獨獨忘記提升自身的品質和服務水準。
有的店鋪經營者自己就是搞行銷出身，所以對於自身品牌的打造，有時候就會讓人覺得用力過猛。
要麼專找各種話題明星、緋聞網紅跑來給自己月臺；要麼設置考察消費者祖上三代成分的所謂限量供應；再不然就是弄什麼隱藏功能表，不消費個十次八次的你還沒資格點。
▲ 不在食物味道下功夫，擺盤再複雜有什麼用？
周星馳的《食神》大家都看過吧？史蒂芬周說的“薯條炸得要多鹹有多鹹，冰塊加得要多多有多多，吸管要多粗有多粗，椅子要多窄有多窄，坐著不舒服他就會馬上走，這些東西還用我教？”一定讓人印象深刻，而現實中還真的有商家是這樣貫徹的。
店小沒什麼，但巴掌大的地方還要分成上下兩層，就有點故意在坑人了。坐在裡面吃飯感覺臉對著臉屁股貼著屁股，隱私什麼的別提了，別錯吃了別人桌上的菜就好。 菜市場裡最便宜的小毛蝦10來根賣到五六十大元而且鹹到打死買鹽的，白水泡飯放兩片薄如蟬翼的三文魚就敢要價近百元，街邊小店儼然米其林三星的作派就問你服不服。
▲ 看似逼格滿滿實則用餐體驗很差的設計
知乎用戶Tracy Lee：牆裂不推薦網紅餐廳趙小姐不等位，那個所謂的最著名的靈魂豬油拌飯，被友人吐槽這不就是菜飯麼問題是還沒有菜飯好吃。現在各類打著情懷牌創意牌分子料理啥的名頭的餐廳不要太多，再加上名人效應或者網路行銷，排隊的人也是非常之多，食物再精緻再有創意，不好吃都是扯淡！
▲ 這樣的錯位似乎逐漸在被市場糾正。 曾經火爆一時卻又槽點滿滿的“趙小姐不等位”關門了，同時期的“網紅餐廳”，如Farine、小豬豬在鄭州、很高興遇見你等等，都紛紛停業
其實多用些行銷手段也不是不可以，但是你總要有過硬的產品作為支撐才行對麼？偏不，就不喜歡在出品上下功夫，高昂的價格背後卻是遠不如路邊攤的口味和品質，每一個前來消費的人都失望而歸，除了浪得虛名和呵呵一笑說不出來別的評價，也不知道這種殺雞取卵的自殺性經營對自己到底有什麼好處。
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過度依賴排隊效應
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饑餓行銷現在是品牌快速崛起的最有效手段，在某奶茶連鎖店、某北方糕點連鎖店和某南方糕團連鎖店等品牌成功運用這一手段之後，許多商家也紛紛效仿，甚至把這個從眾心理的把控作為唯一的發展希望。據說有的行銷公司開出的價格低至幾萬元，就可以讓一個店鋪門前排起長龍，同時還能線上上線下進行傳播推廣及傳單派發。
這個招術是把雙刃劍，如果產品和服務過硬，通過這招可以迅速聚攏人氣，形成良性迴圈。
▲ 排隊數小時才能買到的喜茶，儼然已經變成了奢侈品。能在朋友圈曬出一杯喜茶，已經變成了一種“赤裸裸的炫耀”
食品必須特色鮮明，奶茶店宣稱自己採用現泡的高檔茶葉和高品質的牛奶、麵包店賣點是法國原裝麵粉烘焙的麵包、小清新茶餐廳主打創新粵菜和點心……這些網紅店的食品往往滿足了都市新新人類對餐飲創新、健康、有格調的消費升級需求。
知乎用戶知了青年：無論喜茶還是1點點，店外幾乎都在排長隊，甚至喜茶表示“每人限購兩杯，並採取實名登記措施”的目的是為了打擊“黃牛高價轉售”。類似饑餓行銷的套路，遠如蘋果、近如小米都玩過，沒什麼新鮮感可言。不過體驗歸體驗，策略歸策略，希望廣大商家在設置漫長的套路之余，對消費者能夠好一點，至少能夠在幾個小時的等候過程中，為他們倒杯水，設置智慧取號機。
同時實體店也必須有情調，食物口味不必有多驚人，但店面的裝修、食物的擺盤甚至店內播放的音樂，每一個細節都必須符合情調二字，只有這樣才會促成消費者在自己朋友圈的自主自發的傳播行為。
然而許多商家卻忽略了最基本的自身建設，盲目追求短時間的關注度，不注重品類的增加和種類的更新，雖然通過找人排隊可以讓表面上看起來紅火一陣，終究不是長遠之計，時間一長就會像多年前的土家燒餅一樣瞬間銷聲匿跡。更有甚者，有些商家這樣做的目的僅僅為了拉投資或者斂去加盟費，這樣損害的就不僅僅是消費者的利益了。
▲ 那些年迅速佔領各個城市，又迅速銷聲匿跡的土家燒餅，大概就是現在這些網紅店的鼻祖吧~
如果有三隻或以上簡直就是思聰級別的瀟灑飄逸了好麼？所以許多店家看准看准了這一商機，組織貓咪集體賣笑的貓咖，如雨後小蘑菇一般，迅速遍佈在大江南北的一二三四五六七線城市。
▲ 經典的貓咖經營模式
然而市場做大之後，必然有許多魚目混珠的店鋪摻雜其間，許多經營者根本就不是真的喜歡貓、瞭解貓，只是把貓咪當作是招攬客人的噱頭。
貓的性格普遍膽小、敏感、對周圍陌生的事物缺乏安全感，在這些特性的前提下，專門張羅一群主子放在店裡作為噱頭，每天它們要面對人來人往、嘈雜多變的環境，還有一群對它們來說神經兮兮的怪蜀黍怪阿姨擼來抱去的，這一切都會讓貓咪們無所適從。
然而這一切似乎都不妨礙某些店家盲目隨大流，在沒有任何養貓經驗的前提下強行開店。
▲ 可愛的喵星人確實是吸睛利器
所以經常可以看到某些貓咖的喵星人們吃著有腎結石隱患的貓糧，得不到正常的休息，一天天無精打采又面帶絕望地站在櫥窗裡籠子裡接客。它們並不知道自己只是這些商人的噱頭和工具，失去了作為擁有靈魂的生物應有的尊嚴。
除此之外，還有不慎出逃走失問題、衛生免疫問題、後續資金問題等等，都沒有經過預先考量，導致許多貓咖匆匆開起又匆匆倒閉，許多喵員工在“下崗”之後要面臨嚴峻的生存問題。而且這樣前期沒預判、後期不負責的情況並不是少數現象，也不僅僅出現在貓咖上，整個咖啡廳行業都頻頻有類似情況出現。
╲
在人設中迷失自我
╲
許多商家看准了許多消費者的抖M心理，你越是一臉的愛答不理高攀不起，他們就越喜歡捧著自己熱乎乎的臉和熱乎乎的錢跑來打卡又打call，所以紛紛擺起了奇貨可居的姿容，各種塑造格調，獨獨忘記提升自身的品質和服務水準。
有的店鋪經營者自己就是搞行銷出身，所以對於自身品牌的打造，有時候就會讓人覺得用力過猛。
要麼專找各種話題明星、緋聞網紅跑來給自己月臺；要麼設置考察消費者祖上三代成分的所謂限量供應；再不然就是弄什麼隱藏功能表，不消費個十次八次的你還沒資格點。
▲ 不在食物味道下功夫，擺盤再複雜有什麼用？
周星馳的《食神》大家都看過吧？史蒂芬周說的“薯條炸得要多鹹有多鹹，冰塊加得要多多有多多，吸管要多粗有多粗，椅子要多窄有多窄，坐著不舒服他就會馬上走，這些東西還用我教？”一定讓人印象深刻，而現實中還真的有商家是這樣貫徹的。
店小沒什麼，但巴掌大的地方還要分成上下兩層，就有點故意在坑人了。坐在裡面吃飯感覺臉對著臉屁股貼著屁股，隱私什麼的別提了，別錯吃了別人桌上的菜就好。 菜市場裡最便宜的小毛蝦10來根賣到五六十大元而且鹹到打死買鹽的，白水泡飯放兩片薄如蟬翼的三文魚就敢要價近百元，街邊小店儼然米其林三星的作派就問你服不服。
▲ 看似逼格滿滿實則用餐體驗很差的設計
知乎用戶Tracy Lee：牆裂不推薦網紅餐廳趙小姐不等位，那個所謂的最著名的靈魂豬油拌飯，被友人吐槽這不就是菜飯麼問題是還沒有菜飯好吃。現在各類打著情懷牌創意牌分子料理啥的名頭的餐廳不要太多，再加上名人效應或者網路行銷，排隊的人也是非常之多，食物再精緻再有創意，不好吃都是扯淡！
▲ 這樣的錯位似乎逐漸在被市場糾正。 曾經火爆一時卻又槽點滿滿的“趙小姐不等位”關門了，同時期的“網紅餐廳”，如Farine、小豬豬在鄭州、很高興遇見你等等，都紛紛停業
其實多用些行銷手段也不是不可以，但是你總要有過硬的產品作為支撐才行對麼？偏不，就不喜歡在出品上下功夫，高昂的價格背後卻是遠不如路邊攤的口味和品質，每一個前來消費的人都失望而歸，除了浪得虛名和呵呵一笑說不出來別的評價，也不知道這種殺雞取卵的自殺性經營對自己到底有什麼好處。
╲
過度依賴排隊效應
╲
饑餓行銷現在是品牌快速崛起的最有效手段，在某奶茶連鎖店、某北方糕點連鎖店和某南方糕團連鎖店等品牌成功運用這一手段之後，許多商家也紛紛效仿，甚至把這個從眾心理的把控作為唯一的發展希望。據說有的行銷公司開出的價格低至幾萬元，就可以讓一個店鋪門前排起長龍，同時還能線上上線下進行傳播推廣及傳單派發。
這個招術是把雙刃劍，如果產品和服務過硬，通過這招可以迅速聚攏人氣，形成良性迴圈。
▲ 排隊數小時才能買到的喜茶，儼然已經變成了奢侈品。能在朋友圈曬出一杯喜茶，已經變成了一種“赤裸裸的炫耀”
食品必須特色鮮明，奶茶店宣稱自己採用現泡的高檔茶葉和高品質的牛奶、麵包店賣點是法國原裝麵粉烘焙的麵包、小清新茶餐廳主打創新粵菜和點心……這些網紅店的食品往往滿足了都市新新人類對餐飲創新、健康、有格調的消費升級需求。
知乎用戶知了青年：無論喜茶還是1點點，店外幾乎都在排長隊，甚至喜茶表示“每人限購兩杯，並採取實名登記措施”的目的是為了打擊“黃牛高價轉售”。類似饑餓行銷的套路，遠如蘋果、近如小米都玩過，沒什麼新鮮感可言。不過體驗歸體驗，策略歸策略，希望廣大商家在設置漫長的套路之余，對消費者能夠好一點，至少能夠在幾個小時的等候過程中，為他們倒杯水，設置智慧取號機。
同時實體店也必須有情調，食物口味不必有多驚人，但店面的裝修、食物的擺盤甚至店內播放的音樂，每一個細節都必須符合情調二字，只有這樣才會促成消費者在自己朋友圈的自主自發的傳播行為。
然而許多商家卻忽略了最基本的自身建設，盲目追求短時間的關注度，不注重品類的增加和種類的更新，雖然通過找人排隊可以讓表面上看起來紅火一陣，終究不是長遠之計，時間一長就會像多年前的土家燒餅一樣瞬間銷聲匿跡。更有甚者，有些商家這樣做的目的僅僅為了拉投資或者斂去加盟費，這樣損害的就不僅僅是消費者的利益了。
▲ 那些年迅速佔領各個城市，又迅速銷聲匿跡的土家燒餅，大概就是現在這些網紅店的鼻祖吧~