今天小編跟大家分享一道用生薑做的小甜品， 味道很贊， 喜歡吃甜品的朋友一定不要錯過。
用料：
生薑， 牛奶， 糖。
做法：
做薑撞奶選用的生薑，
把生薑用摩擦器擦成茸狀。
擦好的生薑蓉用紗布過涼一下， 擠出生薑汁。
牛奶倒入鍋內， 加適量的白糖， 攪拌至融化。
待牛奶加熱後熄火。
取小碗， 放入適量的生薑汁。
牛奶晾涼至75度的樣子， 沖入倒有薑汁的碗內。
不用攪拌， 讓牛奶靜置5分鐘，
小貼士：
想做成功的薑撞奶， 首先必須要掌握好牛奶的溫度。
選擇水牛奶是最好的， 如果沒有， 全脂牛奶也可以代替。 奶中的蛋白質含量增加， 有助於凝結。
如果沒有溫度計測量溫度， 把牛奶加熱至鍋邊冒密集的小泡泡就可以了。
把牛奶加熱至鍋邊冒密集的小泡泡就可以了。