大家喜歡吃鱸魚嗎?今天小編跟大家分享蒸鱸魚的做法， 這樣做出來的魚肉嫩滑， 味道鮮美。
用料：
鱸魚， 大蔥， 生薑， 紅椒， 蒸魚豉油， 油。
做法：
今天小編蒸魚選用是淡水鱸魚， 肉質比較鮮嫩， 老人小孩都可以吃， 刺少。
先將鱸魚去魚鱗、魚鰓、魚內臟， 將鱸魚洗淨。 (洗魚的時候注意把魚肚子內部黑膜擦洗乾淨。 )
將鱸魚打上花刀， 便於入味。
生薑切絲， 蔥切絲， 紅辣椒切絲備用。
盤子裡先墊上一點薑絲，
蒸鍋裡的水燒開， 放入鱸魚蒸8分鐘， 關火再燜兩分鐘。
蒸好的鱸魚取出， 倒掉裡面的汁水， 揀出薑絲， 淋上蒸魚豉油。
撒上蔥絲和辣椒絲， 淋上熱油。
這道蒸鱸魚就做好了， 非常簡單， 蒸這麼長時間剛剛好， 魚肉嫩滑一點都不老， 特鮮， 喜歡吃魚的朋友一定要試試。