懶人版青椒串串火鍋，少油少辣少步驟吃了不怕上火的家庭版火鍋

冬天和火鍋很配。 冬天特別喜歡吃火鍋和串串， 幾乎一個月就會吃兩次， 約上好友一起去品嘗火辣辣的火鍋或者串串， 吃著熱乎乎的感覺不到冬天的寒冷。

話說， 在成都的大街小巷到處可見串串和火鍋店， 近兩年街上的串串是迅速增加。 比如名叫鋼管廠小郡肝串串， 有些街估計有兩家這樣的連鎖串串店。

四川人喜歡吃火鍋和串串， 冬天不想出門在家也可以自己做火鍋。

現在市場上也有方便火鍋， 去哪兒都可以吃到火鍋。 今天和大家分享的這一款青椒串串火鍋， 不僅滿足吃火鍋的欲望， 還能吃出串串的感覺。

這款青椒串串火鍋製作特別簡單， 只是串菜比較費時間， 選料也很簡單， 只需要兩塊濃湯寶就可以做出好吃到青椒串串火鍋。

想吃紅湯火鍋又怕辣， 但是清湯又少了火辣辣的食欲感， 所以選擇了將做清湯加入青椒來調味。 說起青椒火鍋， 第一次吃是上個月同學外地回來幾個同學聚一下， 去了一家海鮮火鍋， 他們家鍋底是青椒火鍋， 第一眼看見感覺肯定不怎麼好吃， 魚肉煮出來應該腥味很大。 後來嘗了之後還覺得味道挺不錯的， 辣辣的味道魚腥味也不是想像中那麼濃， 所以想著有一天想吃火鍋的時候自己可以試試。

準備材料：豬骨濃湯寶2塊 青筍2個 土豆1個 海帶適量 藕1個 青椒5個

菜籽油適量 薑3片 魚丸適量 牛肉200g 澱粉適量 生抽1勺 耗油1小勺

香油2勺 蒜適量 蔥1根 竹簽適量 水適量 青花椒適量 蔥少許

製作步驟:

步驟1：準備材料。

土豆， 藕去皮切薄片， 青筍去皮刮薄片。 牛肉切片加入澱粉和生抽醃制半小時。 蔥切段， 薑切片， 青椒切圈。

步驟2：竹簽洗乾淨放入電火鍋中， 加入適量的水， 沸水煮一下竹簽。

步驟3：竹簽將準備好的配菜串好。

步驟4：鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入薑片炒香。

步驟5：將青椒加入鍋中翻炒出香。

步驟6：接著加入適量的水，蔥段。

步驟7：加入濃湯寶，蓋上鍋蓋煮沸。

步驟8：先下入海帶，魚丸然後再加入牛肉，土豆等易熟食材。這個時候可以做蘸汁，1小勺耗油，2勺香油，適量的蒜泥和蔥加入混合均勻就可以啦。

溫馨提示：簡單的食材製作出來的火鍋味道也可以很好吃。下菜的時候土豆儘量最後入鍋，因為土豆容易毀湯。喜歡什麼食材可以自己添加，當然可以省略竹簽串菜這部分，可以直接下菜。喜歡紅油就加入適量的老乾媽豆瓣醬炒香，幹辣椒都可以。如果怕麻煩可以直接加入紅油火鍋底料就可以啦。不過這款青椒火鍋製作特別簡單，主要靠濃湯寶來調味，加入青椒不是特別的辣的口味下也可以讓你食欲大增。

步驟4：鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入薑片炒香。

步驟5：將青椒加入鍋中翻炒出香。

步驟6：接著加入適量的水，蔥段。

步驟7：加入濃湯寶，蓋上鍋蓋煮沸。

步驟8：先下入海帶，魚丸然後再加入牛肉，土豆等易熟食材。這個時候可以做蘸汁，1小勺耗油，2勺香油，適量的蒜泥和蔥加入混合均勻就可以啦。

溫馨提示：簡單的食材製作出來的火鍋味道也可以很好吃。下菜的時候土豆儘量最後入鍋，因為土豆容易毀湯。喜歡什麼食材可以自己添加，當然可以省略竹簽串菜這部分，可以直接下菜。喜歡紅油就加入適量的老乾媽豆瓣醬炒香，幹辣椒都可以。如果怕麻煩可以直接加入紅油火鍋底料就可以啦。不過這款青椒火鍋製作特別簡單，主要靠濃湯寶來調味，加入青椒不是特別的辣的口味下也可以讓你食欲大增。