一碗米飯， 配上幾棵蔬菜， 讓叉燒的汁水慢慢滲進米飯裡， 表面上看起來是平凡無奇的飯， 其實是精雕細琢， 高深莫測， 真是黯然銷魂啊！
食材：豬肉（梅花肉/裡脊肉）500克， 薑蒜適量
配料：叉燒醬2大勺， 蜂蜜2勺， 生抽1勺
步驟：
1、梅花肉洗淨切大塊， 薑、蒜洗淨切片。
2、碗中倒入叉燒醬、蜂蜜、生抽， 攪拌均勻。
3、梅花肉洗淨瀝水， 放入碗中， 放薑、蒜， 倒入醬料。
4、用手抓勻， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏醃制12小時以上。 （醃肉時用手給肉做做按摩， 可以使其吸收醬汁更快。 ）
5、“空氣炸鍋”中鋪錫紙， 放入醃制好的梅花肉。 選擇溫度200度， 時間10分鐘。
6、程式結束後取出翻面， 再刷醬。 選擇溫度200度， 時間10分鐘繼續烹製。
7、取出晾至微涼， 切片裝盤。
8、軟嫩多汁， 邊切邊吮指~
小貼士：
1、梅花肉是豬肩胛骨附近的肉，肥瘦相間肉質嫩，最合適做叉燒。
2、蜂蜜最好不要用白糖代替，蜂蜜不僅可以提味，還能使肉的色澤更加紅亮誘人。
3、沒有空氣炸鍋也可以用烤箱製作，溫度180度，時間50分鐘，中途翻面刷醬。
小貼士：
1、梅花肉是豬肩胛骨附近的肉，肥瘦相間肉質嫩，最合適做叉燒。
2、蜂蜜最好不要用白糖代替，蜂蜜不僅可以提味，還能使肉的色澤更加紅亮誘人。
3、沒有空氣炸鍋也可以用烤箱製作，溫度180度，時間50分鐘，中途翻面刷醬。