食材
奶油乳酪150克 黃油22克 吉利丁片10克 消化餅乾42克 牛奶30克 熱水30克 抹茶11克 糖粉60克 淡奶油170克
步驟
1.將消化餅乾用料理機打碎，
2. 然後在將其倒入到四寸圓模裡， 圓模底部記得事先墊一張油紙！然後用擀麵杖的頭部壓實它， 一定要壓實， 壓實後送入冰箱冷藏備用
3. 將吉利丁片放在碗裡 ， 然後在碗裡倒入適量的涼開水。 因為夏天吉利丁泡軟的比較快， 所以大家要注意下時間， 避免吉利丁泡的太久在水裡溶化掉
4.將軟化的乳酪與糖粉拌勻
5. 然後在用電動打蛋器打發乳酪 ， 打發到體積略有膨大即可
6. 將抹茶粉過篩到小碗裡， 然後用30克的熱水化開它， 最好用個迷你蛋抽徹底攪勻化開它， 因為抹茶粉比較難化開， 一定要多多的攪拌幾下。
7. 然後在將化開的抹茶倒入到打發的乳酪盆子裡， 接著用電動打蛋器將其徹底混合均勻。
8. 將泡軟的吉利丁放入到牛奶裡，然後將牛奶隔水加熱，讓吉利丁徹底融化在牛奶裡
9. 吉利丁徹底融化在牛奶裡之後 ，在將牛奶倒入到抹茶乳酪糊裡，然後繼續啟動打蛋器打勻。
10. 接著我們打發淡奶油 淡奶油打發到7分發就可以了，也就是打發到濃稠可緩慢流動的狀態即可。
11.然後在將淡奶油與抹茶乳酪糊混合均勻，記得要用切拌的方式混合
12.最後將之前放入冰箱冷藏的模具拿出來，將抹茶芝士慕斯糊倒入其中，此配方可以做兩個四寸圓模，最好冷藏過夜
13、成品
也可以做一些裱花的裝飾
8. 將泡軟的吉利丁放入到牛奶裡，然後將牛奶隔水加熱，讓吉利丁徹底融化在牛奶裡
9. 吉利丁徹底融化在牛奶裡之後 ，在將牛奶倒入到抹茶乳酪糊裡，然後繼續啟動打蛋器打勻。
10. 接著我們打發淡奶油 淡奶油打發到7分發就可以了，也就是打發到濃稠可緩慢流動的狀態即可。
11.然後在將淡奶油與抹茶乳酪糊混合均勻，記得要用切拌的方式混合
12.最後將之前放入冰箱冷藏的模具拿出來，將抹茶芝士慕斯糊倒入其中，此配方可以做兩個四寸圓模，最好冷藏過夜
13、成品
也可以做一些裱花的裝飾