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網紅層出不窮,此款獨具特色
蛋白鮮橙卷原材料準備:蛋清:3個幼砂糖①:50g低筋麵粉:50g全脂牛奶:45ml植物油:30ml淡奶油:150ml幼砂糖②:15g剝皮柳丁:4個糖粉:適量步驟:1、蛋清打發至6成有紋路時,分次加入幼砂糖①打發至8成雞尾狀。2、植物油+全
2018-04-25 0 -
電鍋烤出的美味,不用加水哦~
電飯煲烤紅薯紅薯要儘量選擇大小粗細均勻的,將紅薯洗淨,不要去皮,分別在每一個紅薯上用牙籤紮幾個小洞。把紅薯放到電飯煲內,不用放水一滴水也不放,為了讓紅薯底部有焦香,一定要單層碼放,不要重疊在一起。將智慧電飯煲模式開始煲仔飯功能。這個功能底
2018-01-22 0 -
它是麵包但卻可以做到蛋糕般細膩鬆軟的口感
鳳梨酥粒麵包這裡沒有用到黃油,僅是一些植物油就能做出鬆軟的感覺。食材高筋麵粉260g 牛奶100g 雞蛋60g 糖20g 鹽2g 酵母3g 植物油15g 糖10g 低筋麵粉30g 植物油10g步驟:1、麵包機放入牛奶,雞蛋,鹽,糖2、再放
2018-01-10 0 -
網路明星~雪花酥來也!
雪花酥不知怎麼,它就成為了網路爆款,其實簡單到一看就會,配方給你,可以嘗試了!配方棉花糖180g 黃油48g 堅果40g 開心果40g 葡萄乾30g 蔓越莓30g 餅乾150g 全脂奶粉50g1、把餅乾掰碎,然後把堅果,開心果,葡萄乾,蔓
2018-01-04 0 -
這個有顏值的曲奇,分分鐘就能吃光光
巧克力曲奇棒曲奇就是蛋糕式餅乾,來源於英語cookie,是由香港傳入的粵語譯音。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的,意為“小蛋榚”。介紹這款簡單的小蛋糕給大家,慢慢享用吧!食材黃油 70g 牛奶 30g 低筋麵粉 100g 糖
2018-01-03 0 -
奧利奧吉拿|可以蘸奶油吃的小油條
奧利奧吉拿Churros 是西班牙文,翻譯過來是「吉拿」,是一種西方常見的條狀油炸食品。俗稱「西班牙油條」,外面酥脆,裡面軟嫩,中間為網格狀,不油膩,顏色金黃,冷熱皆宜。 常見的吃法是加霜淇淋或者澆上巧克力汁,滋味非常美妙。食材:奧利奧碎
2018-01-02 0 -
有了這些妙招,廚房裡的很多問題都迎刃而解!
碗 碟 架 子 一個塑膠瓶幫您解決解決碗碟瀝水問題,不用在發愁怎麼放了! 步 驟 1、準備一個大號的塑膠瓶,按照塑膠瓶的紋路,間隔剪下突出的部分。2、用剪刀剪下多餘的部分。3、準備另一個小號塑膠瓶,取下蓋子。在大號塑膠瓶的側面比對出蓋子的
2017-12-30 0 -
黃油、牛油、奶油、飽和脂肪、反式脂肪~那些是健康的你知道嗎?
黃油,英文名butter,有著濃郁的乳香。黃油、奶油、牛油的區別是什麼?它們的區別就是……沒有區別黃油=奶油=牛油黃油是從牛奶中提煉出來的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”。我們吃的“四川牛油火鍋”裡的牛油,是從牛的脂肪裡提煉的,相當
2017-12-19 0 -
為什麼“垃圾食品”如此誘人?
垃圾食品往往是高油脂高糖分的食物。因為這些食物能提供大量能量,有利生存,早期人類最嚮往的就是這樣的食物。當人們獲得和食用高熱量食物時,大腦就會分泌多巴胺,令其感到愉悅,食物和心情就這樣被聯繫在一起。“垃圾食品”提供了能量、味道之外的體驗。
2017-12-22 0 -
手撕麵包~怎麼做呢?
手撕 食材高粉250g牛奶110g酵母3g白糖40g雞蛋1個鹽2克黃油25克包裹黃油100g刷面蛋液適量步驟1. 把高粉、雞蛋、白糖、酵母、牛奶加入攪拌碗,牛奶可以留10g根據自己的麵粉戲水度進行調整。2. 二檔攪拌15分鐘加入鹽攪拌10
2017-12-09 0 -
巧克力菊花曲奇~怎麼做的?
巧克力菊花曲奇食材黃油:270g 糖粉:270g 玉米油:100g牛奶:200g 高粉:180g 低 粉:380g奶粉:20g 可哥粉:10g 蘇打粉:2g注:第一次做的時候少做點,如果花紋清晰就說明這個液體含量適合您的麵粉,如果花紋不清
2017-12-11 0 -
會拉絲的芝士紅薯餅
芝士紅薯餅食材紅薯2個水磨糯米粉50g糯米粉90g麵包糠30g輔料芝士碎適量玉米油適量步驟1. 紅薯洗淨對開切半,冷水上鍋蒸16-20分鐘左右。2. 蒸好的紅薯剝皮放入乾淨的容器裡,用叉子壓碎呈泥。3. 水磨糯米粉、糯米粉、麵包糠倒入紅薯
2017-12-04 0 -
網紅款來襲~髒髒包
髒髒包麵團配方:高筋麵粉450g 低筋麵粉50g 鹽6g 砂糖100g 酵母粉6.5g 雞蛋100g 全脂奶粉20g 可哥粉15g 水200g 黃油25g這個量可以做6--7個,主要還是根據你做的重量大小風爐烘烤,溫度185℃,17分鐘左
2017-12-06 0 -
黃金海綿蛋糕|適合新手的全蛋打發蛋糕
黃金海綿蛋糕食材雞蛋小(室溫)5個低筋麵粉120克綿白糖(可以增加10-20克)70克玉米油30克南瓜泥60克椰蓉,杏仁片適量步驟1.把雞蛋(一定是室溫下呵不要冷藏)磕入一個乾淨無水無油的盆子裡,加入全部細砂糖。我用的雞蛋比較小5個蛋液大
2017-12-07 0 -
小時候最愛吃的東西~雞蛋捲
雞蛋捲食材全蛋液170g細砂糖95g黃油140g蛋黃液30g鹽2g低粉130g輔料黑芝麻少許 步驟1. 將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中,攪打均勻2. 倒入細砂糖和鹽,用蛋抽攪打至砂糖完全溶解3. 將黃油放微波爐中加熱成液體狀態,倒料理盆
2017-12-05 0 -
抹茶蛋糕~生活中的一抹小清新
抹茶芝士慕斯食材奶油乳酪150克 黃油22克 吉利丁片10克 消化餅乾42克 牛奶30克 熱水30克 抹茶11克 糖粉60克 淡奶油170克步驟1.將消化餅乾用料理機打碎,然後與融化的黃油液體 混合在一起,一定要徹底混合均勻2. 然後在將
2017-11-27 0 -
傳統雞蛋糕承載了一代人最美好的味覺記憶
記憶裡的雞蛋糕記得在兒時,媽媽有時會帶著雞蛋、麵粉、糖去市場裡的蛋糕作坊做雞蛋糕,現在還猶然記得雞蛋糕剛出爐的那中香氣,想來還是會流口水。如今是吃了太多各式的蛋糕,市場裡也沒有那些做老式雞蛋糕的作坊了,但老式雞蛋糕仍是童年最美好的味覺記憶
2017-11-27 0 -
簡單實用技巧~這個方法做派真的很不錯!
香蕉派如果你覺得做酥皮很費勁,那就學學這個簡單的做派的方法吧!食材香蕉1根手抓餅2張蛋黃液適量步驟1. 香蕉去皮,切塊2.拿出兩張手抓餅,把餅切成正方形3. 用叉子紮一些小眼4. 香蕉放在一側5. 對折,用叉子按實邊緣6. 表面輕輕切幾刀
2017-11-28 0 -
提拉米蘇卷|創意賦予美食新的意義
提拉米蘇卷提拉米蘇還可以卷起來吃。。。提拉米蘇蛋糕食材低筋粉125g 塔塔粉2g 香草精5g 香草精5g 白砂糖155g 雞蛋5個(室溫,蛋液分離)黃油60g(融化並冷卻) 糖粉30g 鹽2g製作步驟1、烤箱預熱170°C,並在烤盤上發一
2017-11-20 0 -
半熟芝士|操作方法
半熟芝士食材蛋糕底:蛋清200g 細砂糖225g 檸檬汁20g 牛奶100g 大豆油100g 低筋粉150g 蛋黃125g奶油芝士麵糊:淡奶油220g 玉米澱粉17.5g 細砂糖23g 蛋黃95.5g 黃油68g 奶油芝士370g 蛋清7
2017-11-21 0