曲奇就是蛋糕式餅乾， 來源於英語cookie， 是由香港傳入的粵語譯音。 而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的， 意為“小蛋榚”。 介紹這款簡單的小蛋糕給大家，
食材
黃油 70g 牛奶 30g 低筋麵粉 100g 糖粉 50g
步驟
1、黃油提前軟化到位 軟化到手指輕輕按壓下去有一個坑
2、黃油用打蛋器低速打發
3、加入糖粉用刮刀攪拌下（以免直接用打蛋器打發飛濺）再開打蛋器低速打發至發白 羽毛狀
4、分三次加入牛奶， 每一次都要用電動打蛋器低速攪打吸收後再加入下一次的牛奶
5、篩入低筋麵粉攪拌均勻
6、裝入提前準備好的裱花袋裡， 8齒中號曲奇裱花嘴
7、擠到烤盤
8、放入提前預熱好的烤箱中 空氣烤175度10-15分鐘左右.烤好放涼後 沾上巧克力撒上糖珠裝飾即可
11、成品
11、成品