今天這道菜簡單到只有兩種調味料：黑胡椒粉和鹽， 但是別看它簡單快手， 但是美味一點也不矛盾， 早餐時用來搭配粥或麵條都很不錯，
杏鮑菇菌肉肥厚， 質地脆嫩， 特別是菌柄組織緻密， 具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感， 所以叫杏鮑菇。
杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 可以提高人體免疫功能， 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 其中人體必需的8種氨基酸齊全， 是一種營養保健價值極高的食用菌。
【黑椒杏鮑菇】
材料：
杏鮑菇1個（大）、黃油15克（橄欖油或其他植物油都可以）、黑胡椒少許
做法：
1、準備材料。
2、將杏鮑菇洗淨後切成約5毫米厚的片狀。
3、鍋裡放入黃油燒至融化。
4、放入杏鮑菇片， 撒少許鹽， 煎至變軟後翻另一面。
5、煎至杏鮑菇片周圍微泛黃關火。
6、最後撒少許現磨黑胡椒粉即可。
小貼士：
◎也可以用其他植物油或者橄欖油來做這道菜， 但是用黃油更香。
◎黑胡椒粉還是現磨的最香哦。