膠東線上消息 (記者 王櫻桔)近日有網友留言諮詢現在市場上各種各樣的乳製品都有， 各家都說各家的牛奶好， 但喝起來卻沒發現有什麼不一樣， 這些牛奶的區別有哪些？煙臺市畜牧獸醫局畜牧科技科主任科員鞠玲玲在民聲訪談中做了介紹。
鞠玲玲說：(一)巴氏殺菌奶(又稱低溫奶)：通常是指將生鮮奶加熱到75-85℃溫度下， 10-15秒瞬間殺死致病微生物， 保留有益菌群， 充分保持生鮮奶的營養與鮮度。 其優點是對營養物質的破壞少， 最接近生鮮奶的營養成分， 缺點是保存時間短。
(二)超高溫滅菌奶(又稱常溫奶)：是指在135-150℃的溫度下，
(三)奶粉：是指以生鮮奶為主要原料並配以其它輔料， 經過殺菌， 濃縮、乾燥等工藝過程製成的粉末狀產品。 其優點是去除了生鮮奶中幾乎全部的水分， 微生物不能夠生長繁殖， 大大的延長了產品的保存時間， 極大的減輕產品體積， 便於運輸。 缺點是更高的殺菌濃縮溫度破壞了營養物質。
(四)還原奶(又稱復原奶)：是指將奶粉經過處理和加水勾兌還原成的液態奶。