每次做這幾道家常菜， 家人都多吃一碗米飯！上桌就被搶光
用料 ：牛腩一斤， 胡蘿蔔一根， 土豆一個， 生抽， 蠔油， 孜然粉， 米飯
牛腩燜飯的做法
1.牛腩洗淨後切塊放入燒開水的鍋裡煮兩分鐘， 撈出來洗去浮沫。 用過量生抽、蠔油、孜然粉醃制。
2.土豆去皮切塊， 胡蘿蔔切滾刀塊， 入鍋過油翻炒至斷生。 盛出來備用。
3.鍋裡參加少量油， 將醃制好的牛腩翻炒， 加熱水蓋鍋蓋大火煮半小時。
4.把大米放入電飯煲， 水量跟平常做飯水量差不多， 然後參加炒好的土豆胡蘿蔔和牛腩， 記得參加牛腩的湯汁， 加少量鹽拌均。
5.等飯好， 能夠再燜一會兒， 甘旨就來啦。 假如有鍋巴出來也是香香的。
用料 ：五花肉過量， 大蒜過量， 蔥少量， 老抽過量， 青椒1個， 紅椒1個， 洋蔥1個， 郫縣豆瓣醬過量， 老乾媽過量， 雞精少量
【小炒肉】的做法
1.把蔥割斷， 蒜切片， 青椒紅椒， 斜切菱形片， 放入一邊備用。
2.五花肉切片， 備用。 預備調料， 老抽， 郫縣豆瓣醬， 老乾媽， 過量。
3.油熱鍋， 豆瓣醬， 老乾媽下鍋， 煸炒出香味， 把預備好的香蔥段， 蒜片入鍋翻炒。
4.五花肉入鍋翻炒， 參加老抽上色。
5.切好的青紅椒， 洋蔥入鍋一同大火翻炒， 撒點雞精出鍋裝盤。
用料 ：綠豆粉絲2把， 肉末過量， 蒜苗2根， 豆瓣醬1勺， 老乾媽辣醬半勺， 醬油1勺， 胡椒粉過量
肉末粉絲的做法
1.綠豆粉絲放入溫水中泡軟
2.肉末參加料酒、薑汁、鹽、胡椒粉醃制， 蒜苗切成粒備用
3.鍋燒熱放油， 先放入肉末煸炒， 再放入一勺豆瓣醬， 一勺老乾媽辣醬炒出醬香， 接著倒入蒜苗略微煸炒一下
4.將瀝幹水的粉絲倒入鍋中， 加一勺醬油疾速翻炒平均， 再撒少量胡椒粉炒勻出鍋便可
用料 ：酸豇豆一包， 豬肉末130克， 小紅辣椒6根， 蒜2瓣， 香蔥1根， 薑1小塊， 生抽過量
酸豇豆炒肉末的做法
1.小紅辣椒切段， 蔥切蔥花， 薑、蒜切末
2.豬肉末加生抽， 醃制10分鐘以上
3.酸豇豆去湯水，
4.鍋內放過量的油， 油熱， 放入蔥薑蒜辣椒爆香
5.參加肉末， 翻炒平均， 參加酸豇豆， 翻炒平均便可