番茄含有豐富的胡蘿蔔素，
維生素B和C，
特別是維生素的含量居蔬菜之冠。
其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，
具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
步驟：1、番茄洗淨切粒， 青蔥摘淨後將蔥白和蔥葉分別切碎， 雞蛋用小碗打好備用
2、冷鍋下熟豬油燒熱， 加蔥白熗香， 下米飯轉中火慢炒
3、待米飯加熱過油後， 澆上雞蛋液， 開大火快速翻炒， 使蛋液均勻裹在米飯粒上
4、依口味加入味汁、調味料，
雞蛋也是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
結語：你喜歡吃嗎？
你平時是怎麼做的？
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