一、五彩涼拌拉皮
1.備好原料
2.菜切絲， 豆腐乾切條， 黃瓜切片
3.挑料汁， 把醬油， 醋， 糖， 香料油拌勻
4.將料汁倒入原料中
5.拌勻裝盤撒上芝麻即可
二、蒜香油潑小龍蝦
1.小龍蝦表面洗乾淨是遠遠不夠的， 它們吃污泥和小水藻長大， 裡面也要用刷子清洗乾淨。 消化器官要去除。
2.清洗的時候， 可以先用剪刀剪下頭部， 保留好吃的蝦黃。
3.再沿背部剪開整個背殼， 處理完的小龍蝦清洗幾遍， 過濾水分備用。
4.鍋內放油加熱至7成熱， 將蝦倒入鍋中開炸！邊炸邊翻動， 讓蝦均勻受熱， 炸至香氣四溢氣泡減少時起鍋控幹油。
5.鍋裡留少量熱油， 放入大蒜生薑香料幹辣椒豆瓣醬， 炒香後放進炸過的小龍蝦， 翻炒均勻， 加鹽調味， 再倒入一瓶啤酒煮開。
6.然後轉移至燉鍋中小火燜30分鐘， 起鍋後， 撒上蔥段， 即可享用！
三、培根秋葵卷
1.培根一切兩半， 秋葵洗淨切兩瓣備用
2.將培根鋪平， 放入半個秋葵
3.從一端卷起
4.都卷好後放入烤盤中
5.灑入少許黑胡椒粉
6.再撒點兒孜然粉
7.入烤箱上下火200度烤， 烤20分鐘即可
四、香辣鹵鳳爪
1.雞爪洗淨， 剁去指甲待用， 蔥切段兒， 姜切片；
2.備好所需香料， 煮鍋中燒水， 加入蔥薑；
3.水開後加入雞爪和香料， 加鹽和老抽；
4.蓋鍋煮約20分鐘， 關火， 煮好的雞爪， 泡在調料水裡， 放置一夜， 即可食用。
五、宮保雞丁
1.雞腿剔骨， 切丁。
2.放鹽、料酒、老抽攪拌。
3.打入蛋清， 攪拌。
4.蔥切段， 花生入鍋炒香。
5.鍋入油， 放入花椒、幹辣椒、雞丁拌炒。
6.加入生抽， 加入老抽和白糖， 勾芡。
7.下入蔥段， 放入花生， 拌炒。
8.倒入紅油炒勻， 裝盤即可。