清燉羊肉
食材：羊肉 1公斤 蔥一節 薑一塊 燉羊肉 調料包1小袋
做法：
1、羊肉提前一天放到冰箱冷藏自然解凍
2、羊肉清洗乾淨， 冷水下鍋，
3、倒掉第一遍的污水。
4、薑切片， 蔥切塊。
5、鍋內放水， 放羊肉， 放入薑， 蔥， 調料包， 煮到湯鮮肉熟， 吃前撒鹽調味。
6、一碗羊肉， 一碗湯， 隨意吃。
軟炸土豆片
食材：土豆1個 麵粉適量 雞蛋1個 麵包糠適量 植物油適量 鹽2g 孜然粉適量 辣椒粉適量
做法：
1、準備食材。
2、把雞蛋打散，
3、取一塊土豆片放入蛋液中兩面沾滿， 在麵粉裡兩面都裹均勻， 再次在蛋液裡兩面都均勻裹住， 再粘上麵粉。
4、再次粘上蛋液， 再放進麵包糠裡兩面都粘滿麵包糠， 在靜止一會。
5、熱鍋涼油， 油熱6成， 加入土豆片。
6、炸至兩面金黃， 撈出瀝油即可。
親子丼
食材：雞腿1支 雞蛋2枚 洋蔥適量 胡蘿蔔適量 香菇適量 小蔥適量 出汁適量 味淋適量 醬油適量 鹽適量 糖適量 雞精適量 水適量
做法：
1、準備食材
2、胡蘿蔔， 洋蔥切絲， 香菇切片， 小蔥切蔥花。
3、小刀用於雞腿肉去骨很方便。 先用刀將雞腿末端的筋環切斷， 方便拆骨。
4、去骨。 完整的雞腿排用肉錘橋鬆散， 加鹽黑胡椒料酒稍微醃一下入底味。
5、平底鍋燒熱放少量的油， 雞排用廚房紙吸幹多餘水分， 雞皮朝下放入平底鍋。
6、煎至雞皮金黃定型， 可以不用煎全熟。
7、煎好的雞排切成小方塊， 備用。
8、出汁、味淋。 在小鍋中加入250毫升出汁， 1勺味淋， 1勺醬油混合成醬汁煮沸， 放入蔬菜。
9、蔬菜燉煮片刻。
10、放入雞肉塊。
11、雞蛋打入碗中，
12、鍋中湯汁如果過多， 建議舀出一部分， 以不沒過食材為宜。 到一半蛋液於食材表面， 蓋蓋燜煮片刻。
13、關火， 再把另一半蛋液倒入， 蓋蓋， 靠余溫使其凝固。
14、大碗中盛半碗米飯， 把食物均勻覆蓋在米飯上。 撒少許蔥花， 即可使用。
迷迭香煎豬排佐烤紅椒
食材：紅椒適量 豬排適量 初榨橄欖油適量 大蒜適量 新鮮迷迭香適量 鹽適量 黑胡椒適量
做法：
1、準備食材
2、紅椒洗淨， 不必晾乾帶著水分直接放入烤盤， 表面淋少許橄欖油。 烤箱預熱。 200℃， 40mins。
3、大蒜切去黑色根部， 對半剖開， 去除芯芽。
4、小醬汁鍋裝入適量水， 放入處理好的大蒜， 煮沸。 大蒜撈出放入冰水急速降溫。 大蒜瀝幹水分。
5、處理好的大蒜、新鮮迷迭香葉子放入容器內， 加入適量橄欖油， 料理機打成細末。
6、大蒜香草醬汁製作完成， 裝入容器備用。 多餘醬汁可放入冰箱存放數天。
7、烤好的紅椒會軟化表皮變黑， 放涼， 容器中湯汁保留。
8、放涼的紅椒去籽去皮， 淨肉切成條。 紅椒條連同湯汁放入鍋中， 小火煮5分鐘或湯汁不被燒幹。 完成備用。
9、平底鍋大火加熱，淋少量橄欖油，少量食鹽與迷迭香。豬排平鋪鍋內，煎至兩面金黃，薄片豬排單面大約1分30秒。
10、大火可以確保豬排受到足夠的熱量，迅速定型，又能鎖住水分，使其鮮嫩多汁。
11、製作好的食材有美感的裝入盤內，用新鮮迷迭香草束裝飾。豬排以黑胡椒與鹽調味，食用前淋上醬汁。
完成備用。9、平底鍋大火加熱，淋少量橄欖油，少量食鹽與迷迭香。豬排平鋪鍋內，煎至兩面金黃，薄片豬排單面大約1分30秒。
10、大火可以確保豬排受到足夠的熱量，迅速定型，又能鎖住水分，使其鮮嫩多汁。
11、製作好的食材有美感的裝入盤內，用新鮮迷迭香草束裝飾。豬排以黑胡椒與鹽調味，食用前淋上醬汁。