其實， 辨別一款好茶並不難， 只需要簡單的四個步驟就能搞定， 新手們趕緊學習起來吧！
步驟一：聞香氣
聞香氣可以分為聞茶湯前香和茶湯後香兩種。 聞前香就是聞幹茶的香氣， 而聞後香是在沖泡茶葉時， 先蓋上壺蓋數秒鐘， 由壺中熱氣烘托出茶香， 這時候再聞一次， 則好茶的茶香會更為明顯。
步驟二：觀茶湯
看茶湯顏色是最直觀判斷茶好壞的標準， 儘管不同的茶葉有不同的湯色標準，
如果湯色透亮， 則說明茶葉的製作工藝優良， 沒有碎渣， 且茶的內含物質豐富。
步驟三：品滋味
一款優質的茶其口感應該是鮮爽、飽滿、濃醇的。 品茶時應小口細品， 讓茶湯在口腔內緩緩流動， 慢慢喝下。
而苦澀是茶的本性， 關鍵是在於能否快速散去， 如果苦澀味一直留在口腔， 則不應該算是好茶。
步驟四：看葉底
觀察葉底來判斷茶的好壞， 可以看葉底的完整度、嫩度、明亮度， 芽葉完整且明亮度好的茶葉則是優品。
通過觀察葉底的方式， 不僅可以分辨出茶葉的真假， 還可以分辨出茶樹品種及栽培狀況的好壞。
一杯好茶可以讓人心情愉悅， 頭腦清醒， 而不好的茶則會讓人越喝越難受， 心情鬱悶。 因此， 挑選一款好茶至關重要。 今天， 推薦一款來自紐西蘭純正種植的有機好茶——ZEALONG傑境茶。
ZEALONG傑境茶源自於臺灣上等烏龍茶株， 移植到紐西蘭得天獨厚的自然環境之中， 在純淨肥沃的土地上精心栽培， 並採用手工採摘和傳統的制茶工藝精製而成。