擔擔麵
材料：
200克麵條， 400克豬肉餡， 10克薑末， 100克芽菜， 25克大蔥末， 10克蒜末， 辣椒面1.5克， 芝麻醬10克， 香菜少許， 油菜心1棵。 料酒， 老抽， 生抽， 花椒面， 醋， 高湯， 豬油， 香油。
做法：
1、鍋燒熱後， 倒入豬肉餡炒散。
2、用豬油將蔥、薑、蒜爆香， 放辣椒面、芽菜、肉末煸炒， 加料酒、生抽、米醋， 老抽、入少許高湯， 出鍋時加入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將麵條和油菜心煮熟，
撈入碗中拌勻即可。
每個人做菜的方法都不一樣， 希望大神勿噴， 謝謝！
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