1.準備牛肉
2.蘑菇去根後洗淨
3.牛肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽， 料酒， 黑胡椒粉攪拌均勻
4.準備調料
5.蘑菇隨意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起
6.斬成細末
7.鍋內倒多一點油， 加入一大勺子郫縣豆瓣醬
8.煸炒出紅油後加入牛肉末煸炒變色
9.加入蘑菇末
10.加入一大勺黃豆漿
11.加適量老抽提色
12.蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒幹， 大約一小時左右
13.之後打開加入白糖
14.燒至白糖全部融化後熄火出鍋
15.上桌
1.準備牛肉
2.蘑菇去根後洗淨
3.牛肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽， 料酒， 黑胡椒粉攪拌均勻
4.準備調料
5.蘑菇隨意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起
6.斬成細末
7.鍋內倒多一點油， 加入一大勺子郫縣豆瓣醬
8.煸炒出紅油後加入牛肉末煸炒變色
9.加入蘑菇末
10.加入一大勺黃豆漿
11.加適量老抽提色
12.蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒幹， 大約一小時左右
13.之後打開加入白糖
14.燒至白糖全部融化後熄火出鍋
15.上桌