歸芪燉魚肚
原料：
黃魚肚200克， 當歸5克， 黃芪3克， 薑2片， 黃酒3克， 蔥薑汁2克， 精鹽2克， 高湯200毫升。
制法：
1、油發黃魚肚泡軟後切塊， 加蔥姜汁汆水後漂洗，
2、藥材洗淨， 與薑片、黃酒、高湯注入盅內， 加蓋， 上籠蒸燉1小時， 加精鹽調味即成。
名廚指點：此湯需用高湯， 因為魚肚， 魚翅等高檔海幹製品本身沒有鮮道， 否則口味欠佳。
營養看臺：中醫認為黃魚肚具有補腎益精、補氣和血、潤肺健脾等功效， 對肺結核、胃癌、食道癌等症具有輔助治療作用。 除保健功效外， 還能提供人體較多的蛋白質以及鈣等營養素。 輔以黃芪和當歸， 起到了活血化淤、理氣止痛、增強抵抗力的作用， 為滋補佳品。
適合人群：身體虛弱、氣血不足的人群。
如何油發黃魚肚？
質厚者水發、油發均可；質薄瘦小者宜油發， 不宜水發。
水發：
用溫水將魚肚洗淨， 放鍋內加冷水燒開， 燜兩個小時後， 用布將魚肚擦一遍，
每次換水時， 先將魚肚用冷水洗一下， 再用熱水燜， 發透為止。 發制魚肚時， 切忌碰到蝦水與蟹水， 以防瀉身。
油發：
即鍋放火上， 添油大半鍋， 油熱一成， 將魚肚放入， 慢小火捂軟， 移開再放大油鍋內， 6成油溫下鍋， 用勺壓住， 文火浸炸。
見魚肚起泡翻過來炸；如油溫升高， 可將鍋端下；油溫下降後， 再端上火， 反復頓火。 炸制時間的長短， 可根據魚肚的品質而定。
質厚的炸制的時間稍長， 質薄的炸制的時間較短。 不能大火高溫炸制， 以防皮焦肉不透。
香粽燒排骨
原料：
豬中排250克， 香粽12個（約250克）， 薑片10克， 整幹椒15克。
調料：
植物油40克， 鹽5克， 味精4克， 雞精2克， 蠔油4克， 料酒20克， 八角， 桂皮各4克， 白蔻2克， 香油5克， 鮮湯300克， 糖色適量。
做法：
1、將豬中排剁成2.5釐米長的段， 入沸水鍋內焯水， 撈出瀝幹水分。
2、鍋入植物油燒至五成熱， 下薑片煸香， 再下入豬排炒幹水分， 放八角、桂皮、整幹椒、白蔻， 烹入料酒炒香， 然後倒入鮮湯， 旺火燒開後撇去浮沫， 加入鹽、味精、雞精、蠔油、糖色調好顏色與味道， 轉小火燒至排骨軟爛。
3、燒好後選出香料， 加入蒸熟的香粽， 旺火收濃湯汁， 淋香油， 出鍋裝盤即成。
響油鱔絲味道鮮美口感嫩滑
響油鱔絲的做法
材料：鱔絲500g、輔料油45g、料酒30g、蒜末40g、薑末10g、小蔥10g、香油10g、白胡椒粉適量、生抽20g、老抽10g、水澱粉30g、白糖3g
步驟
1、鱔絲洗淨(請攤主燙殺好的)
2、把鱔絲切成段
3、準備全部調料
4、鍋內倒入15克油
5、油溫5分熱， 把薑末， 一部分蔥末和蒜末入鍋爆出香味
6、把鱔絲加入煸炒均勻
7、加入料酒翻炒均勻
8、加入生抽和老抽煸炒均勻
9、加入少許清水再加入白糖翻炒炒勻
10、用水澱粉勾薄芡
11、最後加入香油翻炒均勻後熄火出鍋
12、盛入碗中， 中間中趴一個洞， 加入大量的蒜末
13、勺子裡加入30克油燒至沸騰冒煙
14、淋在蒜末上
15、再把蔥花和白胡椒粉加入
16、拌勻即可享用。
可樂雞爪味道清甜
可樂雞爪的做法
材料：雞爪500g、可樂200ml、薑5片、香葉1片、八角1個、生抽20ml、花雕酒15ml、蒜10粒、鹽2g、水300ml
步驟
1、準備食材。
2、雞爪剪掉指甲，充分洗淨。
3、將雞爪與2片薑一起放入冷水中。
4、將自動鍋調整手動旋鈕至最大火力，將雞爪煮出血沫關火。
5、將焯過的雞爪撈出用溫水沖淨表皮。
6、將蒜、可樂、3片姜，香葉，八角，生抽，花雕酒，鹽，水一起放在鍋中。
7、放入焯好的雞爪。
8、選擇【收汁黃燜雞】功能，至程式結束
9、開蓋後將雞爪翻勻，使料汁均勻沾滿即可。
經典白領早餐溏心芝士蛋圖片
溏心芝士蛋的做法
材料：雞蛋1個、芝士片1片、油適量、肉鬆適量、芝士碎適量、番茄醬適量
步驟
1、煎烤機。煎雞蛋功能預熱，刷上少許油，打入雞蛋。
2、雞蛋凝固。
3、撒入乳酪碎。
4、乳酪融化加入肉鬆。
5、在盤子裡放入一塊芝士片。
6、程式結束，把雞蛋放入盤子裡，擠上番茄醬。
7、乘熱吃非常好吃。
創意甜品小吃魔方薯圖片
魔方薯的做法
材料：紅薯3根、紫薯3根、南瓜1條、蜂蜜適量、香菜2片
步驟
1、紫薯番薯南瓜洗淨既可
2、水開後蒸20多分鐘熟
3、把鍋蓋打開，裝盤晾涼～
4、把紫薯，番薯，南瓜去皮
5、去皮後，準備切成小方塊
6、都切成小方塊丁切好……
經典小吃甜品無奶油蛋撻圖片
無奶油蛋撻的做法
材料：蛋撻皮12個、雞蛋黃3個、純牛奶100g、煉乳100g、白砂糖30g、低筋粉20g
步驟
1、蛋撻皮從冰箱取出解凍，10分鐘即可
2、備好全部食材，白砂糖，低粉稱重
3、將牛奶和煉乳各100克混合倒入容器
4、放入白砂糖攪拌至融化
5、蛋黃和蛋清分離，取蛋黃留用
6、將蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶和煉乳混合液中，攪拌均勻
7、篩入低筋粉翻拌均勻
8、然後過濾一下，會使蛋撻心更加細膩
9、做好的蛋撻液倒入蛋撻殼中8-9分滿即可
10、烤箱提前200度預熱5分鐘，上下火烤制20分鐘
11、蛋撻出箱啦，滿屋飄香
12、趕緊嘗了一塊，外酥裡嫩，好好吃喔。
酥脆小零嘴烤香蕉片
酥脆小零嘴烤香蕉片的做法
材料：香蕉2根、細砂糖適量
步驟
1、8成熟的香蕉兩根，不要熟的太厲害的，這樣的香蕉太軟了，切好的薄片不好拿。
2、香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就儘量切薄!
3、準備一點細砂糖，這次家裡細砂糖全用完了，我就用的糖粉，其實細砂糖更好。
4、香蕉片均勻擺在鋪了油紙的烤盤上。
5、在香蕉上面撒少許的細砂糖，這樣比不撒的會脆一點。
6、烤箱上層100度 ，放上層，烤30-40分鐘左右，大家根據自己的烤箱來判斷時間，香蕉表面乾燥，可以借助小刀直接挑起來就可以了，然後把這些香蕉片轉移到烤網上，100度中層再烤20-30分鐘，烤一段時間就用手摸摸是不是已經硬了，如果感覺有些硬了，就好了，一冷就脆了。烤箱有熱風迴圈的最好用熱風迴圈，這樣乾燥的快。如果時間到了還是不硬，那就繼續加一點點時間。吃不完的就拿密封罐子裝起來即可!
你最喜歡的是哪一道菜呢？
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材料：雞爪500g、可樂200ml、薑5片、香葉1片、八角1個、生抽20ml、花雕酒15ml、蒜10粒、鹽2g、水300ml
步驟
1、準備食材。
2、雞爪剪掉指甲，充分洗淨。
3、將雞爪與2片薑一起放入冷水中。
4、將自動鍋調整手動旋鈕至最大火力，將雞爪煮出血沫關火。
5、將焯過的雞爪撈出用溫水沖淨表皮。
6、將蒜、可樂、3片姜，香葉，八角，生抽，花雕酒，鹽，水一起放在鍋中。
7、放入焯好的雞爪。
8、選擇【收汁黃燜雞】功能，至程式結束
9、開蓋後將雞爪翻勻，使料汁均勻沾滿即可。
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材料：雞蛋1個、芝士片1片、油適量、肉鬆適量、芝士碎適量、番茄醬適量
步驟
1、煎烤機。煎雞蛋功能預熱，刷上少許油，打入雞蛋。
2、雞蛋凝固。
3、撒入乳酪碎。
4、乳酪融化加入肉鬆。
5、在盤子裡放入一塊芝士片。
6、程式結束，把雞蛋放入盤子裡，擠上番茄醬。
7、乘熱吃非常好吃。
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材料：紅薯3根、紫薯3根、南瓜1條、蜂蜜適量、香菜2片
步驟
1、紫薯番薯南瓜洗淨既可
2、水開後蒸20多分鐘熟
3、把鍋蓋打開，裝盤晾涼～
4、把紫薯，番薯，南瓜去皮
5、去皮後，準備切成小方塊
6、都切成小方塊丁切好……
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無奶油蛋撻的做法
材料：蛋撻皮12個、雞蛋黃3個、純牛奶100g、煉乳100g、白砂糖30g、低筋粉20g
步驟
1、蛋撻皮從冰箱取出解凍，10分鐘即可
2、備好全部食材，白砂糖，低粉稱重
3、將牛奶和煉乳各100克混合倒入容器
4、放入白砂糖攪拌至融化
5、蛋黃和蛋清分離，取蛋黃留用
6、將蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶和煉乳混合液中，攪拌均勻
7、篩入低筋粉翻拌均勻
8、然後過濾一下，會使蛋撻心更加細膩
9、做好的蛋撻液倒入蛋撻殼中8-9分滿即可
10、烤箱提前200度預熱5分鐘，上下火烤制20分鐘
11、蛋撻出箱啦，滿屋飄香
12、趕緊嘗了一塊，外酥裡嫩，好好吃喔。
酥脆小零嘴烤香蕉片
酥脆小零嘴烤香蕉片的做法
材料：香蕉2根、細砂糖適量
步驟
1、8成熟的香蕉兩根，不要熟的太厲害的，這樣的香蕉太軟了，切好的薄片不好拿。
2、香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就儘量切薄!
3、準備一點細砂糖，這次家裡細砂糖全用完了，我就用的糖粉，其實細砂糖更好。
4、香蕉片均勻擺在鋪了油紙的烤盤上。
5、在香蕉上面撒少許的細砂糖，這樣比不撒的會脆一點。
6、烤箱上層100度 ，放上層，烤30-40分鐘左右，大家根據自己的烤箱來判斷時間，香蕉表面乾燥，可以借助小刀直接挑起來就可以了，然後把這些香蕉片轉移到烤網上，100度中層再烤20-30分鐘，烤一段時間就用手摸摸是不是已經硬了，如果感覺有些硬了，就好了，一冷就脆了。烤箱有熱風迴圈的最好用熱風迴圈，這樣乾燥的快。如果時間到了還是不硬，那就繼續加一點點時間。吃不完的就拿密封罐子裝起來即可!
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