在餐飲市場大受歡迎的這個時代， 很多人把眼光放在了餐飲創業上面。 什麼清華北大的來開餐廳啦；下崗工人來開餐廳啦；你多年的供應商開餐廳啦；隔壁賣傢俱的也開餐廳啦等等， 在餐飲行業的低門檻下， 無論學歷、年齡、行業都不是問題。
很多90後、大學生剛出校門就看上了這條掘金路， 幻想一出校門就當老闆， 奈何又不太瞭解這行。 那麼90後大學生該如何創業， 看了這個餐飲創業案例， 相信你會有一些感悟。
90後的阿萊和許多打工族一樣， 每天上班時間久， 給別人打工受氣不說， 甚至有時候在工作上的付出和回報不成正比， 長此以往， 他漸漸厭煩了給別人打工的生活。 而且， 長期在外的打工生活， 讓他不能陪伴在孩子、父母身邊。 每每想到這些， 他就更加堅定了自己創業的決心。
第二年春天， 阿萊就和媳婦辭去了廣州某電子廠的工作， 回到湖南長株潭租了個門面開了一家臭豆腐小店。 很多人都知道， 臭豆腐是湖南這邊著名的風味小吃。 尤其是在長株潭這一帶， 很多人都喜歡吃， 隨處可見的路邊攤。
阿萊說之所以選擇臭豆腐， 是因為一次偶然在長沙聽一個老師傅說起：他賣臭豆腐一個月可以掙兩三萬。 阿萊開始還將信將疑， 直到他跟著老師傅出了一天攤， 看到絡繹不絕的人群才終於相信了。
阿萊跟著老師傅學習了臭豆腐的製作技巧， 回到長株潭也開了家臭豆腐， 阿萊說：想不到生意真的非常好， 阿萊表示， 白豆腐的成本價每片在一毛二左右， 黑豆腐約為一毛六， 為節約成本他的攤位上主要賣的是白豆腐。
阿萊又給我算了一筆賬， 以白豆腐為例， 一碗臭豆腐有6片， 成本為七毛二， 不到一塊錢， 一碗的純利潤有4塊多。 在一些人流量大的地方， 一天的毛利潤最少都有1000塊錢， 一個月怎麼著也有兩三萬的收入。
阿萊從創業到現在也有三年多的時間了，三年時間賺了一百多萬，前不久買了屬於自己的小家。阿萊說：賣臭豆腐雖然是成本低、利潤高，很來錢的小生意。但是想賺錢必須要吃得苦才行，別看我一個月賺兩三萬，可是我夫妻倆每天4、5點就起床做準備了，並且賣的時間長，又離不開人，基本一天都是站著的，久而久之毛病也站出來了。
所以說別小看這些小生意，隨便在路邊擺個攤，做一個很簡單的小吃，就有可能月入兩三萬。但是他們賺來的錢，都是辛辛苦苦，靠自己的勤奮賺來的。如果你沒有做好吃苦的準備勸你還是不要太著急入這行，用起得比雞早，睡得比狗晚來形容這行再貼切不過了。
阿萊從創業到現在也有三年多的時間了，三年時間賺了一百多萬，前不久買了屬於自己的小家。阿萊說：賣臭豆腐雖然是成本低、利潤高，很來錢的小生意。但是想賺錢必須要吃得苦才行，別看我一個月賺兩三萬，可是我夫妻倆每天4、5點就起床做準備了，並且賣的時間長，又離不開人，基本一天都是站著的，久而久之毛病也站出來了。
所以說別小看這些小生意，隨便在路邊擺個攤，做一個很簡單的小吃，就有可能月入兩三萬。但是他們賺來的錢，都是辛辛苦苦，靠自己的勤奮賺來的。如果你沒有做好吃苦的準備勸你還是不要太著急入這行，用起得比雞早，睡得比狗晚來形容這行再貼切不過了。