專吃牛肉的潮汕鍋子
擁有整頭牛造型大拼盤
潮汕標配全齊了,還有6種鍋底可以選
來吃火鍋老闆就白送一盤肉
還是只送不賣的隱藏菜哦~
01
只送不賣的秘制牛腩
限量1個月
這道【秘制小黃牛肉】是功能表上沒有的隱藏菜， 牛肉燉的十分軟爛， 雖然不能單點， 但是！現在來吃火鍋（任意鍋底）老闆就白送一份， 也是任性哦~
02
一道菜一頭牛
整頭牛搬上桌來涮
一般潮汕火鍋店子都會有一張牛肉位置分佈圖， 他家大拼盤就是張真實的橫肉地圖， 各部位肉肉都在牛身上原本的位置， 微縮整頭牛， 適合2-3人一起涮。
【雪花】是他家極品肉肉， 也是顏值超級高的， 肉肉上的脂肪像一片片雪花， 看著就滿滿的食欲。 肥瘦分佈的很均勻， 所以吃起來口感細滑柔嫩。
【匙仁】這塊兒的肉肉因為連著脖子， 經常活動， 所以比較結實， 裡會穿插一些細筋， 吃起來很鮮嫩。
【匙柄】也很好辨認啦，
每日一宰的限量肉肉
鮮牛肉放久了色澤口感會下降很多， 所以他家牛肉都是每日一宰， 現點現切的， 來晚了可能就賣沒了喲。
【極品吊龍伴】因為帶了些肥肉，所以吃起來比吊龍口感更好一些。
【五花趾】在牛牛後腿的位置，比較稀少，相比三花趾紋路和筋更多，吃起來比較脆彈。
【新鮮肥牛】厚厚的皮下脂肪連帶著一部分紅肉，脂肪的部分是越發黃越難得的，說明牛牛是在完全放養自然的條件下成長的。
不要看到肥肉就覺得怕怕的，蘸足小料一口吃下去，肥瘦相間味道反而更鮮美，不會覺得很膩。
03
潮汕人桌上都有的菜
純手工製作的丸滑們
【蝦滑】是師傅每天手錘的，裡面會有真實的蝦肉，大塊兒下鍋才過癮。
煮過之後胖嘟嘟的蝦肉們都飄在鍋子裡，忍不住調戲一下，肉眼可見的Q彈呀~
手錘牛丸系列分牛肉丸、牛筋丸和鮮牛丸，這可都是師傅一錘一錘掄出的功夫活兒，非常緊實彈牙。
煮過之後可以看到裡面的氣孔，每一顆都吸足了湯汁的鮮美~
和潮汕鍋子超搭的菜
炸腐皮是當地人很常見的火鍋配菜，沾滿沙茶醬的腐皮簡直amazing！
還有【西洋菜】和【菌類拼盤】都很適合牛肉鍋子，煮完清新爽口，很解膩。
04
選擇困難鍋底
6種口味可選
最經典的當然是他家【招牌鍋底】，用牛骨熬制湯底，裡面還有牛丸、牛腩、玉米等食材，感覺光吃鍋底都能飽。
除此之外還有很多選擇，番茄鍋和辣鍋也很受歡迎，還可以雙拼變成鴛鴦鍋。
蘸料種類也超級多，沙茶醬跟秘制醬料是最適合潮汕鍋的，當然也有北方人愛吃的麻醬~
現熬的養生茶
【枇杷花茶】是店裡每天現熬的，是很適合冬天的熱飲噢。
還有冬瓜茶、菊花茶、馬蹄爽等當地常見的飲品。
店名:宋記汕頭牛肉火鍋
健德門店
地址：健翔山莊西門(家樂福健德門店北50米)
電話： 010-62358588,13911097460
營業時間：11:00-22:00
歡樂穀店
地址： 歡樂谷景區金蟬西路麥當勞往北50米
電話： 010-67203789,13911097460
營業時間：11:00-22:00
工體店自助餐廳
地址：工人體育場南路15號(體育場路中學旁)
電話：010-85615567
營業時間： 11:00-14:00, 17:00-21:30
預估人均：75~85元
【極品吊龍伴】因為帶了些肥肉，所以吃起來比吊龍口感更好一些。
【五花趾】在牛牛後腿的位置，比較稀少，相比三花趾紋路和筋更多，吃起來比較脆彈。
【新鮮肥牛】厚厚的皮下脂肪連帶著一部分紅肉，脂肪的部分是越發黃越難得的，說明牛牛是在完全放養自然的條件下成長的。
不要看到肥肉就覺得怕怕的，蘸足小料一口吃下去，肥瘦相間味道反而更鮮美，不會覺得很膩。
03
潮汕人桌上都有的菜
純手工製作的丸滑們
【蝦滑】是師傅每天手錘的，裡面會有真實的蝦肉，大塊兒下鍋才過癮。
煮過之後胖嘟嘟的蝦肉們都飄在鍋子裡，忍不住調戲一下，肉眼可見的Q彈呀~
手錘牛丸系列分牛肉丸、牛筋丸和鮮牛丸，這可都是師傅一錘一錘掄出的功夫活兒，非常緊實彈牙。
煮過之後可以看到裡面的氣孔，每一顆都吸足了湯汁的鮮美~
和潮汕鍋子超搭的菜
炸腐皮是當地人很常見的火鍋配菜，沾滿沙茶醬的腐皮簡直amazing！
還有【西洋菜】和【菌類拼盤】都很適合牛肉鍋子，煮完清新爽口，很解膩。
04
選擇困難鍋底
6種口味可選
最經典的當然是他家【招牌鍋底】，用牛骨熬制湯底，裡面還有牛丸、牛腩、玉米等食材，感覺光吃鍋底都能飽。
除此之外還有很多選擇，番茄鍋和辣鍋也很受歡迎，還可以雙拼變成鴛鴦鍋。
蘸料種類也超級多，沙茶醬跟秘制醬料是最適合潮汕鍋的，當然也有北方人愛吃的麻醬~
現熬的養生茶
【枇杷花茶】是店裡每天現熬的，是很適合冬天的熱飲噢。
還有冬瓜茶、菊花茶、馬蹄爽等當地常見的飲品。
店名:宋記汕頭牛肉火鍋
健德門店
地址：健翔山莊西門(家樂福健德門店北50米)
電話： 010-62358588,13911097460
營業時間：11:00-22:00
歡樂穀店
地址： 歡樂谷景區金蟬西路麥當勞往北50米
電話： 010-67203789,13911097460
營業時間：11:00-22:00
工體店自助餐廳
地址：工人體育場南路15號(體育場路中學旁)
電話：010-85615567
營業時間： 11:00-14:00, 17:00-21:30
預估人均：75~85元