【豆漿+油條】是很多人的早餐標配，
但是， 你考慮過油條真的健康嗎？
真相就是
油條是幾乎沒營養還可能致癌的食物！
重磅
12月4日，
宣稱“無礬”的油條也含鋁
明礬作為食品添加劑在很多食品中都有應用。 明礬本身含有鋁元素， 長期過量攝入可能損害人的腦細胞。
我國《食品添加劑使用標準》規定， 鋁的殘留量要≤100mg/kg。 調查中有11件樣品宣稱“無礬”， 但檢測發現， 這些“無礬”油條都含鋁， 其中鋁含量最高的是位於成山路351弄8號的四大金剛（大餅油條粢飯豆漿）， 含鋁量高達980mg/kg。
說到鋁中毒， 可能很多人不知道它的症狀， 但是大家一定看到過老年癡呆的病人， 他們在認知和方向感上完全喪失， 連自己的家門都找不到， 經常會走丟， 有一些人還伴有精神上的問題， 這些老人不僅給家庭帶來負擔， 也成為社會的負擔， 老年癡呆就是鋁中毒的其中一個後果。
那鋁中毒還有哪些危害？一起來看一下——
1、影響鈣的吸收。 因為身體對於鋁的吸收率很高， 大量的吸收鋁就會導致鈣的吸收障礙，
2、引起非缺鐵性貧血。 鋁一旦進入身體， 是很難被排泄出去的， 因而隨著時間的推移， 身體裡鋁的含量會越來越高， 會增加腎臟過濾的負擔， 還會造成非缺鐵性貧血。
3、對大腦的傷害。 導致大腦的記憶力減退， 兒童會發生智力障礙引起大腦組織受損， 老年人則會導致老年癡呆。
麥當勞油條被檢出塑化劑
一家上海麥當勞門店的油條被檢出塑化劑(DEHP)數值為1.35mg/kg， 接近于國家臨時限量值的上限水準。
塑化劑DEHP是一種有毒的化工業用塑膠軟化劑， 能增加延展性、彈性及柔軟度， 常作為沙發、汽車座椅、橡膠管、化妝品及玩具的原料， 屬於工業添加劑。
塑化劑可以引起懷孕婦女內分泌紊亂， 然後影響胎兒的性發育， 引起孩子性發育異常， 對男性會引起不育， 影響精子的活力， 對女孩的話引起性早熟。
為什麼用紙袋包裝的麥當勞油條會檢出塑化劑成本？12月4日晚， 麥當勞發表聲明稱， 關於上海市消保委公佈的消費體察報告， 麥當勞高度重視， 積極配合瞭解排查。 經確認， 麥當勞餐廳售賣的油條及其包裝在生產過程中沒有添加任何塑化劑， 請消費者放心食用。 麥當勞正進一步排查油條被測出塑化劑的原因。
油條的危害還有這些
長期食用可能致癌
油條的油炸溫度在180℃之上，正是油脂發生嚴重氧化聚合的溫度。油脂經過這一變化，會生成丙烯醯胺、苯並芘等一系列致癌物，進而損害身體健康。另外在炸油條的過程中會產生大量的有害氣體。例如，二聚體、三聚體等都是致癌物。
可導致老年癡呆
曾有研究發現，老年性癡呆者的腦組織內含鋁量超過正常人的4倍，甚至30倍，在體內超過正常人的5至10倍。而油條中含鋁較多，這是因為在炸油條時面中摻入了明礬(硫酸鉀鋁)。以一個50克重油條來說，就含鋁10毫克左右，如果每天吃2根油條，1個月可攝入鋁600毫克。一般體重70公斤的正常人體中，只含61毫克，這些足以滿足人體所需。從這個角度來說，為了預防老年性癡呆，老人最好還是遠離油條。
容易引起肥胖
麵粉自身能量並不高，然而炸成的油條由於吸收油脂，能量會翻好幾倍。每100 克油條的熱量約為386千卡，幾乎占了一頓飯熱量的一半，而且如果經常吃，勢必會增加肥胖的風險。油條還非常不利於消化，食用後不僅影響你的腸胃，還會導致熱量轉化為脂肪並在體內堆積而引起肥胖。
導致營養不良
油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在油炸期間其中僅有的一點營養物質全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個的話很有可能會引起營養不良。而且其中的蛋白質在高溫環境下不僅會變質，還會降低營養。
油條的危害還有這些
長期食用可能致癌
油條的油炸溫度在180℃之上，正是油脂發生嚴重氧化聚合的溫度。油脂經過這一變化，會生成丙烯醯胺、苯並芘等一系列致癌物，進而損害身體健康。另外在炸油條的過程中會產生大量的有害氣體。例如，二聚體、三聚體等都是致癌物。
可導致老年癡呆
曾有研究發現，老年性癡呆者的腦組織內含鋁量超過正常人的4倍，甚至30倍，在體內超過正常人的5至10倍。而油條中含鋁較多，這是因為在炸油條時面中摻入了明礬(硫酸鉀鋁)。以一個50克重油條來說，就含鋁10毫克左右，如果每天吃2根油條，1個月可攝入鋁600毫克。一般體重70公斤的正常人體中，只含61毫克，這些足以滿足人體所需。從這個角度來說，為了預防老年性癡呆，老人最好還是遠離油條。
容易引起肥胖
麵粉自身能量並不高，然而炸成的油條由於吸收油脂，能量會翻好幾倍。每100 克油條的熱量約為386千卡，幾乎占了一頓飯熱量的一半，而且如果經常吃，勢必會增加肥胖的風險。油條還非常不利於消化，食用後不僅影響你的腸胃，還會導致熱量轉化為脂肪並在體內堆積而引起肥胖。
導致營養不良
油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在油炸期間其中僅有的一點營養物質全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個的話很有可能會引起營養不良。而且其中的蛋白質在高溫環境下不僅會變質，還會降低營養。