幾款看見就食欲大增的美食菜譜，看看你愛哪款

1.上海大閘蟹

對於上海人來說， 金秋時節， 如果不來上一頓大閘蟹， 簡直不能好好過日子。 說到吃蟹， 其實還是一件高雅的事。 古人為此還發明了蟹八件，

一隻蟹上來， 用剪刀剪下二隻大螯和八隻蟹腳， 將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈， 再以長柄斧劈開背殼和肚臍， 之後拿釺、鑷、叉、錘， 或剔或夾或叉或敲， 取出金黃油亮的蟹黃或乳白膠粘的蟹膏， 取出雪白鮮嫩的蟹肉……吃完後， 殼還能拼成一隻“大閘蟹”。

2.鴨血粉絲湯

粉絲配上鴨血、鴨腸、鴨肝， 另加入豆腐、薑汁、榨菜……起鍋盛到大湯碗裡， 最後撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪， 香氣撲鼻。 一天三頓， 南京人幾乎天天吃鴨血粉絲湯。

3.哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸是相當受歡迎的冷切腸。

人們從熟食店買回來， 單吃也好， 夾著麵包吃也好， 配著蔬菜吃也好， 這種原產於立陶宛的紅腸質地比香腸更嫩， 比美國熱狗香腸緊實， 比英國的香腸更幹。

4.糖炒栗子

一到秋冬， 街邊就壘砌起一口口巨大的鐵鍋， 廚師們揮著臂膀， 在鐵鍋中來回翻炒在黑色沙子中的板栗。

炒出來的板栗油光鋥亮， 香甜軟糯， 大冬天捧著一袋糖炒栗子， 光是聞一聞這熱氣騰騰的香甜味兒， 就讓人垂涎三尺。

5.水煮牛蛙

煮是川菜的特色做法， 水煮牛蛙更是普羅大眾青睞的美食。 牛蛙洗淨去皮斬塊， 醃好後和辣椒、泡椒、花椒、豆瓣等翻炒，

後煮熟端上桌時， 湯還在冒著泡；眾人圍著這一大碗水煮牛蛙， 配著噴香米飯， 香辣四溢， 刺激著人的味覺神經。

6.白斬雞

三黃雞不加調味烹煮， 色澤金黃， 皮脆肉嫩， 佐以蝦子醬油， 百吃不厭。 肉固然好吃， 但最美味的其實是骨頭， 搭配醬汁， 能吸吮出奇特的味道。

能吸吮出奇特的味道。