1.需提前做的準備工作：條用溫水泡軟後切碎並倒入醬油醃漬1小時、擇洗乾淨的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。 2、麵粉用酵母餳發。
2.倒入兩湯匙油、適量精鹽後拌勻。
3.把餳好的麵團揉勻上勁後， 揪成比平時餃子劑子稍大的面劑、擀成薄片。
4.包入調好的餡料， 收邊包好。
5.鍋裡灑入少許油， 鍋熱後把包好的包子碼放好。
6.等包子稍定型後沿鍋邊倒入稀稀的面水， 蓋上鍋蓋開大火。
7.等包子熟了， 面水快幹的時候再轉圈倒入油， 改小火。 等面水完全成糊咯吱了即可出鍋（用一大尺寸的盤子蓋在包子上， 用手按住盤子， 反轉過鍋來即可）。
小貼士
1、粉條用溫水泡發後切碎用醬油醃漬， 這樣的粉條熟了後油亮味香。
2、面水儘量的勾兌的稀一點， 粘稠了就都裹在包子上成一圈麵糊影響包子外觀。