茶葉是什麼東西， 跟樹葉有什麼不同？！
紅茶、綠茶、苦丁茶、桑葉茶、柚子茶等， 我們平時把凡是泡了水能喝的東西， 都叫做“茶”。
但嚴格來說， 茶學上的“茶”是指山茶科山茶屬的茶樹的芽葉製成的飲料。
好多人表示， 我喝茶喝了這麼久， 確實分不出茶葉和樹葉有什麼區別。 可要小心啦， 分不清茶葉跟樹葉， 可能會喝到“假茶”哦。 你還別說， 還真有不良商家利用金銀花葉、柳樹葉、冬青葉、女貞樹葉等摻在茶葉中造假的。
看光澤茶樹鮮葉正面有一層蠟質層， 有一定的厚度且富有光澤， 所以看起來油亮油亮的， 一般來說嫩葉比老葉光澤要亮，
△真茶葉
如果葉面粗糙黯然， 毫無光澤的話， 肯定就不是茶葉啦， 就比如下面這個葉子， 表面看起來有點磨砂質感， 也不會反光。
△假茶葉
看鋸齒茶樹鮮葉邊緣有細密的鋸齒， 一般有16~32對， 靠近葉尖的鋸齒較密， 而越靠近葉柄的位置鋸齒越較稀疏或者沒有鋸齒。 製成的茶葉， 可以泡開之後把茶渣攤開觀察， 大部分能發現鋸齒， 但也有可能因為工藝的問題鋸齒不明顯。
△真茶葉
如果葉片邊緣完全平滑沒有任何鋸齒， 或者鋸齒稀疏粗大的， 一般來說就是別的植物啦。 比如下圖這個樹葉， 鋸齒就很稀疏。
△假茶葉
看葉脈茶葉有明顯的主脈， 從主脈分出側脈， 角度≥45°， 側脈數量在5~15對之間， 延伸至距葉邊緣1/3處， 向上彎曲， 與上側葉脈相連， 形成閉合的網狀。
△真茶葉
側脈不是從主脈發出的， 或者側脈直接與葉邊緣連接， 就是普通的樹葉而已。 看， 下圖中葉子的側脈雖然是從主脈發出， 但直接延伸到了葉片邊緣， 所以不是茶葉。
△假茶葉
看絨毛茶樹葉片背面的茸毛，除主脈上的外，大多絨毛基部短，彎曲度大。仔細看一下，這種絨毛是“撲倒”的，一根根貼著葉片走。
△真茶葉
而其它植物的葉片，可能沒有絨毛，或者絨毛呈直立狀。比如下圖中這個植物，絨毛在葉片上豎起來，根根分明。
△假茶葉
聞氣味揉搓茶樹鮮葉，會出現怡人的清香或花香，有採茶經驗的朋友可能比較有體會，特別是茶葉在茶簍中碰撞了一會，會非常香。幹茶用打火機點燃，也會出現馥鬱芳香。
△真茶葉
而揉搓樹葉鮮葉一般會有青味，就跟割草坪的時候聞到那股悶悶的青草氣差不多，幹葉片燃燒則也會出現青氣和焦味，就跟燒落葉的味道差不多啦。
△假茶葉
看顏色真的茶葉，仔細觀看茶葉的外表，色澤烏潤、均勻，每種茶類都有自己的本色，比如綠茶綠、紅茶褐、烏龍茶墨綠，茶葉看多了就能有一個基本的把握。
△龍井茶
而樹葉製成的假茶，一般都是褐色或者深綠，有的綠得很不自然，跟平時見過的茶葉顏色差異比較大。
△苦丁茶（非植物學意義上的茶）
也許可能有茶友會說，有的樹葉也可以泡水喝，比如桑葉、刺五加葉、荷葉等等。
雖然這些樹葉可能也有一定的營養價值，但保健功能與茶葉還是有本質的不同，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等成分是其他植物沒有或含量很少的。
茶葉這東西，不只是一片樹葉，而是一片有玄機、有學問、有故事的樹葉。
看絨毛茶樹葉片背面的茸毛，除主脈上的外，大多絨毛基部短，彎曲度大。仔細看一下，這種絨毛是“撲倒”的，一根根貼著葉片走。
△真茶葉
而其它植物的葉片，可能沒有絨毛，或者絨毛呈直立狀。比如下圖中這個植物，絨毛在葉片上豎起來，根根分明。
△假茶葉
聞氣味揉搓茶樹鮮葉，會出現怡人的清香或花香，有採茶經驗的朋友可能比較有體會，特別是茶葉在茶簍中碰撞了一會，會非常香。幹茶用打火機點燃，也會出現馥鬱芳香。
△真茶葉
而揉搓樹葉鮮葉一般會有青味，就跟割草坪的時候聞到那股悶悶的青草氣差不多，幹葉片燃燒則也會出現青氣和焦味，就跟燒落葉的味道差不多啦。
△假茶葉
看顏色真的茶葉，仔細觀看茶葉的外表，色澤烏潤、均勻，每種茶類都有自己的本色，比如綠茶綠、紅茶褐、烏龍茶墨綠，茶葉看多了就能有一個基本的把握。
△龍井茶
而樹葉製成的假茶，一般都是褐色或者深綠，有的綠得很不自然，跟平時見過的茶葉顏色差異比較大。
△苦丁茶（非植物學意義上的茶）
也許可能有茶友會說，有的樹葉也可以泡水喝，比如桑葉、刺五加葉、荷葉等等。
雖然這些樹葉可能也有一定的營養價值，但保健功能與茶葉還是有本質的不同，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等成分是其他植物沒有或含量很少的。
茶葉這東西，不只是一片樹葉，而是一片有玄機、有學問、有故事的樹葉。