蔥爆羊肉；又到了一年吃羊肉的好時候， 蔥爆羊肉不僅吃起來鮮香， 也是冬季補虛調理必吃之菜。 羊肉的吃法多種多樣， 而蔥爆羊肉， 用山東的大蔥， 口感鮮甜清脆、香而微辣， 配上醃制爆炒的鮮嫩羊肉， 無論下酒還是送飯， 都讓人欲罷不能。 蔥爆羊肉， 方法非常簡單， 羊肉滑嫩， 鮮香不膻， 蔥香味十足， 食後回味無窮， 絕對是秋冬寒冷天氣的最好抵禦工具了。
宮保雞丁；辣中有甜， 甜中有辣， 雞肉的鮮嫩搭配花生的酥脆， 入口鮮、辣、酸、甜， 百吃不厭！色香味俱全的宮保雞丁， 做法簡單， 口味純正， 可別流口水啦～
油炸豆腐；吃起來香噴噴的， 爽口不油膩；是一道很受歡迎的菜， 回味無窮；即把豆腐塊油炸著吃， 這種做法到處都很常見， 是大眾菜。 做法簡單味道也不錯。 油炸豆腐的主要原料是黃豆， 油炸豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜， 又可做多種肉食的配料， 是葷宴素席兼用的佳品.灌肉餡清蒸是宴席的名菜；切塊作燒湯、燉肉配料， 湯味清香， 久燉不爛；切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌， 其味更鮮
燜魚頭；魚頭斬塊， 用鹽、雞粉、調味醃制， 拍上乾粉煎熟。 茄子切塊炸透撈出， 起鍋放輔料、醬， 炒香後茄子燒悶， 再放進魚頭調味燜至收汁 放進蔥花即可。 巧醬心得：魚頭是整個魚中最腥也是最嫩的部位， 很多愛魚的食客都對魚頭情有獨鍾， 搭配此香燜醬， 猶如賦予了整個菜品以靈魂， 魚頭瞬間吸收了鮮香口味， 搭配青茄而令整個菜肴得以濃郁而不油膩。