小米辣炒豬肝
主料：豬肝 (300g)小米辣 (50g)；調料：蛋清 (1個)幹澱粉 (過量)蔥 (10g)薑 (5g)醬油 (10ml)美極鮮 (10ml)五香粉 (3g)花生油 (30ml)黑豆豉 (10g)
做法
1、小米辣洗淨切碎；
2、豬肝用淨水浸泡至多30分鐘；
3、將豬肝片薄片；入鍋中焯水；
4、盛入盤中， 參加蔥薑， 蛋清， 五香粉， 幹澱粉；
5、抓勻備用；黑豆豉剁碎；
6、熱鍋下油， 放入黑豆豉炒香；放入小米辣；
7、翻炒至色彩變深；放入醃制好的豬肝；
8、旺火翻炒30秒；再參加醬油， 美極鮮；旺火翻炒30秒偏激盛盤便可。
泡菜炒五花肉
用料： 泡菜、五花肉、料酒；
做法
1.鍋裡放油燒至五成熱， 下五花肉炒熟， 放一點料酒， 撥至一旁；
2.下切成片的泡菜同炒， 便可；
椒麻百合炒蝦仁
做法：
1、把醃好的泰國水晶蝦仁、鮮百合瓣和菜心粒辨別投入滾水鍋， 汆一水待用。 另把鹽、雞汁、麻辣鮮露和濕澱粉放碗裡調成滋汁。
2、鍋裡放油燒至四成熱時， 下汆過水的質料和紅尖椒節， 炒勻並烹入滋汁翻勻後， 出鍋裝盤便好。
蟲草花干貝玉米湯
用料：蟲草花、排骨、干貝、芡實、枸杞、甜玉米；
做法
1.排骨飛水（放入涼水中， 大火煮開沸滾3~5分鐘， 然後將水倒掉， 沖刷潔淨）；
2.蟲草花、干貝、芡實、枸杞稍浸泡（2分鐘便可）， 洗淨；
3.甜玉米去皮去須， 洗淨切成塊或許段（玉米較硬， 切時當心手）；
4.除玉米和枸杞外的一切資料放入鍋中， 參加過量淨水， 武火煮開後轉文火慢煲1小時；
5.參加玉米和枸杞， 再繼續文火煲1小時附近；
6.出鍋前下鹽調味便可；