黃瓜， 非常清脆爽口的一種食材， 一年四季都有， 用它做菜也是非常的好吃， 同時黃瓜還具有美容的效果， 同時還能幫助消化，
原料；黃瓜一根、生花生米、大蒜、幹辣椒
調料：鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、香油
第一步：大蒜去皮拍碎，
黃瓜洗淨在案板上用刀背拍碎，
然後切成小塊備用（黃瓜一定要是拍出來的才好吃，
用刀切出來的沒感覺）
第二步：幹辣椒切段放在一個盆裡加入鹽用熱油澆在上面做成辣椒油， 花生米冷油下鍋炸熟撈出， 黃瓜蒜末、辣椒油、花生放在一起加入鹽、味精、生抽、醋拌勻， 淋香油即可（加入花生米的拍黃瓜更有味道， 不信您可以試試）
營養成分：黃瓜中含有豐富的維生素E，