你麻麻叫你回家吃莽莽了~
老實說， 這幾天這麼的冷
你媽有叫你穿秋褲棉襖嗎
讓你多吃點肉長膘保暖嗎
如果都沒有
那就讓miniko來關愛你吧~
秋褲棉襖是別想我給你買了
吃點熱騰騰的火鍋倒是可以
你要是總覺得一個人孤單寂寞冷
就來這家有媽媽味道的火鍋店吧
一句“歡迎來吃莽莽”
瞬間溫暖你的整個冬天
這家神奇的火鍋店奏是
「牛莽莽老火鍋」
一個把牛做到極致的火鍋店
有傳統火鍋， 也有翹腳牛肉
味道好到汪峰王珞丹來打卡
正逢成都第6家店在銀石廣場開業
你要不要來try一try？
牛莽莽的火熱， 你能想像？
小時候就經常聽到媽媽說：“餓不餓， 回家吃莽莽了不？”長大了哪個還給你說吃莽莽喲？而一跨入牛莽莽， 一句“歡迎來吃莽莽！”親切的讓miniko重回mi3歲。
經過幾年間的發展， 牛莽莽已經在各大城市紮根， 而要說牛莽莽在成都的名氣有多大呢， 之前汪峰兩次來吃牛莽莽， 可以說是炒雞喜歡他們家了， 成都第6家銀石廣場店剛開業一周， 王珞丹也來打卡了。
汪峰專程來吃牛莽莽
王珞丹的親筆簽名在功能表上， 觀摩一下~
你別說只是碰巧， 你看大眾點評上， 自打牛莽莽銀石6店開業以來， 成功晉級為周邊商圈火鍋評價排行榜NO.1。
新店排隊的架勢基本上都是這樣的，完全不像是一個新店該有的樣子嘛~（粉絲：miniko你說清楚，新店該是什麼樣子，恩？）火爆到我以為我進錯地方了…
你吃的莽莽，不只是有牛肉的老火鍋
出色的牛莽莽，需要出色的鍋底和菜品來支撐。你還不知道它麼，以牛為主的火鍋店，啥都有，各種牛肉、牛雜，還有蹺腳牛肉，粉蒸牛肉等，品質都還很好。老火鍋改良的各種菜品它也有，什麼鴨腸鵝腸毛肚，你要的都在這裡了。
無渣鍋底——一次性
精緻的銅鍋上還有兩個栩栩如生的牛頭，好有藝術感的好伐~鮮豔紅亮的鍋底沒有一點渣滓，非常的純粹。火鍋底料是10多年炒料經驗的賈師傅親自炒制的，鍋底選用了4種辣椒融合炒制，改良了重慶火鍋的口味。
牛莽莽的底料非常講究，辣而不燥，香而有味，且辣味持久，一頓下來酣暢淋漓，卻又不會讓身上沾滿火鍋味，一身清爽。因為是一次性鍋底，所以非常健康，賈師傅為了在“一次性鍋底”的基礎上調試出老火鍋的口味，那是經過了8個月的嘗試，所以這個味道自然是不擺了的“色香味全”！
好牛身上的肉——口感最棒
在說火鍋之前，他們家的開放式廚房得好好說說。都知道以前牛莽莽對做牛方面很有一套，現在經過改良有了更多的選擇，連同著牛肉的口味也有變化。現在增加了粉蒸牛肉，翹腳牛肉等，你要是吃完了火鍋，向廚師要一碗牛肉湯也是不錯的。
粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肥腸
牛肉湯，加了牛骨頭和中藥包等，非常營養健康
多味牛腩組合
多味牛腩有三種，拼在一起任性吃，辣味的，滷味的，清淡的，牛肉被做到極致，你想吃什麼樣的都有。
燒牛肉味道蠻香濃的，每一塊肉都被煮到耙而不爛，非常有嚼勁；牛腩被淋上了辣味醬汁，這是經過廚師精心調製的；蘿蔔牛肉味道很清淡，適合老人小孩，總之這一盤，什麼樣的人都能滿足。
屠場毛肚
冒著仙氣的毛肚，像被披在輕紗之下，十分誘人的姿態。那些進火鍋店從來不點毛肚的人，你們可以視作為異類了，這麼好吃的東西和火鍋天生一對啊，特別是牛莽莽家的，超有感覺。
嚴格遵循“七上八下”原則，燙出了的毛肚可以說是無敵好吃了。因為牛莽莽家原本是專做牛雜的，所以對牛身上的東西要求都很高，而這份毛肚，脆嫩得剛好，正是你尋求的那種美味。
3A雪花牛肉
牛莽莽家的牛肉都是非常的好，比如說這一份超薄一片的雪花牛肉，擺盤像噴火的火焰山，散發著耀眼的光芒。畢竟是上好的3A雪花牛肉，牛肉紋理分佈均勻，非常好看，一看就是正經的雪花牛肉啦~
薄薄的一片稍微燙幾秒就好，到了嘴裡有種入口即化的感覺，但千絲萬縷中的嚼勁讓牙齒用盡了自己的最後一份溫柔，吞下肚時滿滿的不舍。
鹵牛肉
這盤牛肉簡直就是極品，肉質鬆軟，肉筋及肥肉非常少，較易消化，而且他們家牛肉口感細嫩，油花分佈很均勻,吃起來香嫩無腥之外，也可感覺到一股牛油的香味哦~
很Q彈的嚼勁，需要牙齒去細細咀嚼才能品味到牛肉更多的滋味，就像茶被研磨成粉，聞起來更香更有韻味。
經典牛雜拼
都是從屠場直送過來的新鮮牛雜，一刻都不耽誤。拼盤包括千絲肚和牛板肚，牛心，牛頭皮，牛舌等等，花樣多到你選擇困難症能不治而愈。
等鍋底煮開後放入牛雜，可以煮久一些，因為很耐煮，並且越煮越入味，到後面沾點香油吃，好吃得簡直舌頭和牙齒都要打架了！
舌尖味蕾
像是佇立在冰山上兩朵傲然的玫瑰，姿態挺拔不失風度，蠻有意境的一道菜品。
牛舌被切片成很薄的樣子，方便燙煮，因為脆嫩的口感，受很多食客的喜歡。不過等到最後“冰山”化了以後再燙煮牛舌哦，不然這兩朵牛舌玫瑰你是拔不下來的。
送你一朵小fa fa，小姐姐和我談個戀愛好伐？
老火鍋經典特色菜品——來店必點
掛麵鴨腸
以前的鴨腸擺在我面前沒有珍惜，那麼這一盤精品鴨腸miniko一定不會放過！這一盤鮮豔的鴨腸被我打撈起晾在筷子上進行涮燙時，不知為何心中有種莫名的快感。
鴨腸被燙得微卷我就撈起來像嗦粉一樣吃掉了，彈潤的口感讓我欲罷不能，一點點脆脆的聲響在腦海中盤旋，促使我再去燙一根兒~
精品鵝腸
葫蘆娃吐仙氣給鵝腸渡劫啦~這是要升天變成仙品的節奏麼，真是可愛感爆棚~於是乎，我忙著拍照去了，一眨眼的功夫鵝腸就被小夥伴們全夾走了…
看著她們筷子上引誘人的鵝腸，在鍋裡涮一涮便有了卷髮的造型，相當有喜感。沒忍住從她們手裡搶走一根，混合著鍋底香氣的鵝腸真是好吃到爆！用四個字來形容就是：脆嫩Q彈。
麻辣香燙串
像缽缽雞一樣的麻辣香燙串，有香豆腐和牛雜，入口就能感覺到鮮香麻辣的味道在味蕾中傳開，就像山野一夜之間開滿鮮花。
史上最入味蔬菜——解膩不辣
生態土人參
以前就覺得鍋裡煮蘿蔔hin好吃，於是miniko當即就要了一份蘿蔔來煮，不沾蘸料一口咬下，能感覺到汁水在嘴中爆裂開的感覺，非常鮮嫩。
鮮菌菇拼
生態素拼
這次的環境很不一樣
相比以往牛莽莽大氣的環境，這次則透露出一股淡淡的禪韻，窗外的竹子，黃木色的裝飾，讓整個環境看起來都很清新。
幾何的設計感加上鏡面反射，讓空間變得既顯熱鬧又不會擁擠。
明堂上的所有裝飾品都透露出一種鄉下老家用的最原始自然的東西，讓人非常懷舊，茶壺，簸箕，還有裝滿原料的瓶瓶罐罐…
紅紅火火恍恍惚惚
再不去吃牛莽莽今年可就沒機會了
牛莽莽老火鍋
銀石廣場店：紅星路三段銀石廣場6樓1號
九眼橋店：武侯區望江路街道絲管路誠信食府沿河外區
錦裡店：武侯祠大街錦裡二期烏衣巷3號（大妙火鍋旁）
春熙路店：錦江區下東大街12號（香檳廣場好樂迪正對面）
營業時間：週一至周日 10:00-22:00
人均：80元
新店排隊的架勢基本上都是這樣的，完全不像是一個新店該有的樣子嘛~（粉絲：miniko你說清楚，新店該是什麼樣子，恩？）火爆到我以為我進錯地方了…
你吃的莽莽，不只是有牛肉的老火鍋
出色的牛莽莽，需要出色的鍋底和菜品來支撐。你還不知道它麼，以牛為主的火鍋店，啥都有，各種牛肉、牛雜，還有蹺腳牛肉，粉蒸牛肉等，品質都還很好。老火鍋改良的各種菜品它也有，什麼鴨腸鵝腸毛肚，你要的都在這裡了。
無渣鍋底——一次性
精緻的銅鍋上還有兩個栩栩如生的牛頭，好有藝術感的好伐~鮮豔紅亮的鍋底沒有一點渣滓，非常的純粹。火鍋底料是10多年炒料經驗的賈師傅親自炒制的，鍋底選用了4種辣椒融合炒制，改良了重慶火鍋的口味。
牛莽莽的底料非常講究，辣而不燥，香而有味，且辣味持久，一頓下來酣暢淋漓，卻又不會讓身上沾滿火鍋味，一身清爽。因為是一次性鍋底，所以非常健康，賈師傅為了在“一次性鍋底”的基礎上調試出老火鍋的口味，那是經過了8個月的嘗試，所以這個味道自然是不擺了的“色香味全”！
好牛身上的肉——口感最棒
在說火鍋之前，他們家的開放式廚房得好好說說。都知道以前牛莽莽對做牛方面很有一套，現在經過改良有了更多的選擇，連同著牛肉的口味也有變化。現在增加了粉蒸牛肉，翹腳牛肉等，你要是吃完了火鍋，向廚師要一碗牛肉湯也是不錯的。
粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸肥腸
牛肉湯，加了牛骨頭和中藥包等，非常營養健康
多味牛腩組合
多味牛腩有三種，拼在一起任性吃，辣味的，滷味的，清淡的，牛肉被做到極致，你想吃什麼樣的都有。
燒牛肉味道蠻香濃的，每一塊肉都被煮到耙而不爛，非常有嚼勁；牛腩被淋上了辣味醬汁，這是經過廚師精心調製的；蘿蔔牛肉味道很清淡，適合老人小孩，總之這一盤，什麼樣的人都能滿足。
屠場毛肚
冒著仙氣的毛肚，像被披在輕紗之下，十分誘人的姿態。那些進火鍋店從來不點毛肚的人，你們可以視作為異類了，這麼好吃的東西和火鍋天生一對啊，特別是牛莽莽家的，超有感覺。
嚴格遵循“七上八下”原則，燙出了的毛肚可以說是無敵好吃了。因為牛莽莽家原本是專做牛雜的，所以對牛身上的東西要求都很高，而這份毛肚，脆嫩得剛好，正是你尋求的那種美味。
3A雪花牛肉
牛莽莽家的牛肉都是非常的好，比如說這一份超薄一片的雪花牛肉，擺盤像噴火的火焰山，散發著耀眼的光芒。畢竟是上好的3A雪花牛肉，牛肉紋理分佈均勻，非常好看，一看就是正經的雪花牛肉啦~
薄薄的一片稍微燙幾秒就好，到了嘴裡有種入口即化的感覺，但千絲萬縷中的嚼勁讓牙齒用盡了自己的最後一份溫柔，吞下肚時滿滿的不舍。
鹵牛肉
這盤牛肉簡直就是極品，肉質鬆軟，肉筋及肥肉非常少，較易消化，而且他們家牛肉口感細嫩，油花分佈很均勻,吃起來香嫩無腥之外，也可感覺到一股牛油的香味哦~
很Q彈的嚼勁，需要牙齒去細細咀嚼才能品味到牛肉更多的滋味，就像茶被研磨成粉，聞起來更香更有韻味。
經典牛雜拼
都是從屠場直送過來的新鮮牛雜，一刻都不耽誤。拼盤包括千絲肚和牛板肚，牛心，牛頭皮，牛舌等等，花樣多到你選擇困難症能不治而愈。
等鍋底煮開後放入牛雜，可以煮久一些，因為很耐煮，並且越煮越入味，到後面沾點香油吃，好吃得簡直舌頭和牙齒都要打架了！
舌尖味蕾
像是佇立在冰山上兩朵傲然的玫瑰，姿態挺拔不失風度，蠻有意境的一道菜品。
牛舌被切片成很薄的樣子，方便燙煮，因為脆嫩的口感，受很多食客的喜歡。不過等到最後“冰山”化了以後再燙煮牛舌哦，不然這兩朵牛舌玫瑰你是拔不下來的。
送你一朵小fa fa，小姐姐和我談個戀愛好伐？
老火鍋經典特色菜品——來店必點
掛麵鴨腸
以前的鴨腸擺在我面前沒有珍惜，那麼這一盤精品鴨腸miniko一定不會放過！這一盤鮮豔的鴨腸被我打撈起晾在筷子上進行涮燙時，不知為何心中有種莫名的快感。
鴨腸被燙得微卷我就撈起來像嗦粉一樣吃掉了，彈潤的口感讓我欲罷不能，一點點脆脆的聲響在腦海中盤旋，促使我再去燙一根兒~
精品鵝腸
葫蘆娃吐仙氣給鵝腸渡劫啦~這是要升天變成仙品的節奏麼，真是可愛感爆棚~於是乎，我忙著拍照去了，一眨眼的功夫鵝腸就被小夥伴們全夾走了…
看著她們筷子上引誘人的鵝腸，在鍋裡涮一涮便有了卷髮的造型，相當有喜感。沒忍住從她們手裡搶走一根，混合著鍋底香氣的鵝腸真是好吃到爆！用四個字來形容就是：脆嫩Q彈。
麻辣香燙串
像缽缽雞一樣的麻辣香燙串，有香豆腐和牛雜，入口就能感覺到鮮香麻辣的味道在味蕾中傳開，就像山野一夜之間開滿鮮花。
史上最入味蔬菜——解膩不辣
生態土人參
以前就覺得鍋裡煮蘿蔔hin好吃，於是miniko當即就要了一份蘿蔔來煮，不沾蘸料一口咬下，能感覺到汁水在嘴中爆裂開的感覺，非常鮮嫩。
鮮菌菇拼
生態素拼
這次的環境很不一樣
相比以往牛莽莽大氣的環境，這次則透露出一股淡淡的禪韻，窗外的竹子，黃木色的裝飾，讓整個環境看起來都很清新。
幾何的設計感加上鏡面反射，讓空間變得既顯熱鬧又不會擁擠。
明堂上的所有裝飾品都透露出一種鄉下老家用的最原始自然的東西，讓人非常懷舊，茶壺，簸箕，還有裝滿原料的瓶瓶罐罐…
紅紅火火恍恍惚惚
再不去吃牛莽莽今年可就沒機會了
牛莽莽老火鍋
銀石廣場店：紅星路三段銀石廣場6樓1號
九眼橋店：武侯區望江路街道絲管路誠信食府沿河外區
錦裡店：武侯祠大街錦裡二期烏衣巷3號（大妙火鍋旁）
春熙路店：錦江區下東大街12號（香檳廣場好樂迪正對面）
營業時間：週一至周日 10:00-22:00
人均：80元