糖畫， 民間又稱倒糖人兒、倒糖餅兒、糖影兒。 相信不少人在小時候都喜歡站在街邊的糖人攤邊上， 聞著糖漿香甜的味道， 看著一縷縷金色的糖線在石板上勾勒出不同的畫面。 買上一個， 一邊走一邊吃， 嘴上沾著黏黏的糖漿， 心裡面甜絲絲的。
舊時， 糖畫出現在各種廟會之中， 不僅點亮了節日裡人們的笑臉， 也使這種優雅而富有藝術情懷的民間技藝廣為人知。 時過境遷， 這種民間技藝逐漸在街頭銷聲匿跡， 但幸運的是， 在天津還有不少人正在為了傳承它不懈的努力著。
家住河西區柳林街柳苑公寓的李耀樹就是一位糖畫傳承者。
李耀樹老師今年65歲， 為人和藹可親， 手里拉著一輛雙輪小車， 這不起眼的小車裡卻是大有乾坤。
作畫開始， 金色的糖漿被從小鍋裡舀出， 拉出一條條剔透的金線勾， 畫出不同的形狀。 在室內漸漸彌漫起的糖漿味兒，
說起自己畫糖畫的“歷史”， 李老師非常懷念， 要說最早接觸到糖畫還是他小時候的事情。 李老師的外祖父就是一位糖畫師傅， 他記得非常清楚， 童年記憶中但凡逢年過節， 外祖父總要給家裡的孩子做糖畫吃，
“現在想想， 後來之所以能和糖畫結緣， 大約也有一點兒家庭淵源。 ”李老師笑著說道。
就是以這種“家庭淵源”為基礎， 李耀樹開始了他的“糖畫”研究。“一開始難度還是很大的，因為我腦子裡雖然有一些小時候模糊的印象，但糖畫素材的準備還是需要力求精准，你比如說熬這個糖餅吧，學問就不少呢！”為了研究畫糖畫所用的原材料——糖餅，李老師可是費了不少心思。他嘗試過用不同的材料混合熬制，可不是韌度不夠，就是色彩不鮮亮。
後來經過不懈的實驗，李耀樹使用蔗糖混合蜂蜜，調製出了一種既擁有高度韌性同時又擁有金黃色澤的糖漿。
除了材料的講究，畫糖畫還有許多技巧。“傳統糖畫技巧講求‘形、抖、刮、抹、壓’，這五種工藝是基礎，缺一不可。後來我自己又發明了幾個技巧，叫‘高、低、快、慢、飄’。你就拿【飄】這項來說吧，傳統技藝中咱們畫動物的鬃毛習慣用【抖】這種技巧來畫，我後來改用【飄】的技巧，讓鬃毛呈現出絲絲分明的狀態，更精緻，也更生動。”
像這種推陳出新的想法，李老師還有很多。他說，現在時代發展了，傳統技藝要想留存下去,得想辦法創新才行，可不能固步自封。“以前的小孩都喜歡大龍大鳳、十二生肖，現在的孩子們都喜歡動畫片裡的人物，你要是沒看過，哪兒能畫的出來呢？”基於這種考慮，李老師現在在各個領域廣泛取材，傳統的形象要保留，更要知道些新奇的玩意兒。開始研究糖畫後不久，他就開始了立體糖畫的製作，讓原本伏於平面的形象都立了起來，增加了趣味性，也增加了美觀度。“創新，就是傳統工藝的生命力所在。”
當然，做了這麼多的努力，初衷還是希望糖畫能流傳下去，為更多人所知。談到這裡，李老師有些感慨：“要說以前天津畫糖畫的還有幾十個，現在可能也就只有四五個了。像我，之前也收過幾個徒弟，可最後能堅持下來的沒有幾個。糖畫這種手工藝，機器是取代不了的。機器出來的東西都是一個模樣，連線條都是一邊兒粗細。但手工畫出來的糖畫就沒有這種問題，也只有手工畫出來的糖畫才能有那種蓬勃的生命力。”
當問到是什麼支撐著李老師延續這種技術，老人家笑了笑說道：“我之前參加社區宣傳活動的時候，遇到過幾位七八十歲的老人。他們一看就笑著說‘唉！這些我們小時候都吃過！’那笑容我今天還記著呢！讓我們的子孫後人以後還有機會見識這種技藝的神奇，這就是支撐著我延續糖畫的動力。”
李耀樹開始了他的“糖畫”研究。“一開始難度還是很大的，因為我腦子裡雖然有一些小時候模糊的印象，但糖畫素材的準備還是需要力求精准，你比如說熬這個糖餅吧，學問就不少呢！”為了研究畫糖畫所用的原材料——糖餅，李老師可是費了不少心思。他嘗試過用不同的材料混合熬制，可不是韌度不夠，就是色彩不鮮亮。
後來經過不懈的實驗，李耀樹使用蔗糖混合蜂蜜，調製出了一種既擁有高度韌性同時又擁有金黃色澤的糖漿。
除了材料的講究，畫糖畫還有許多技巧。“傳統糖畫技巧講求‘形、抖、刮、抹、壓’，這五種工藝是基礎，缺一不可。後來我自己又發明了幾個技巧，叫‘高、低、快、慢、飄’。你就拿【飄】這項來說吧，傳統技藝中咱們畫動物的鬃毛習慣用【抖】這種技巧來畫，我後來改用【飄】的技巧，讓鬃毛呈現出絲絲分明的狀態，更精緻，也更生動。”
像這種推陳出新的想法，李老師還有很多。他說，現在時代發展了，傳統技藝要想留存下去,得想辦法創新才行，可不能固步自封。“以前的小孩都喜歡大龍大鳳、十二生肖，現在的孩子們都喜歡動畫片裡的人物，你要是沒看過，哪兒能畫的出來呢？”基於這種考慮，李老師現在在各個領域廣泛取材，傳統的形象要保留，更要知道些新奇的玩意兒。開始研究糖畫後不久，他就開始了立體糖畫的製作，讓原本伏於平面的形象都立了起來，增加了趣味性，也增加了美觀度。“創新，就是傳統工藝的生命力所在。”
當然，做了這麼多的努力，初衷還是希望糖畫能流傳下去，為更多人所知。談到這裡，李老師有些感慨：“要說以前天津畫糖畫的還有幾十個，現在可能也就只有四五個了。像我，之前也收過幾個徒弟，可最後能堅持下來的沒有幾個。糖畫這種手工藝，機器是取代不了的。機器出來的東西都是一個模樣，連線條都是一邊兒粗細。但手工畫出來的糖畫就沒有這種問題，也只有手工畫出來的糖畫才能有那種蓬勃的生命力。”
當問到是什麼支撐著李老師延續這種技術，老人家笑了笑說道：“我之前參加社區宣傳活動的時候，遇到過幾位七八十歲的老人。他們一看就笑著說‘唉！這些我們小時候都吃過！’那笑容我今天還記著呢！讓我們的子孫後人以後還有機會見識這種技藝的神奇，這就是支撐著我延續糖畫的動力。”