天氣逐漸變冷， 疙瘩湯走起。
小時候我媽經常做疙瘩湯有兩種放發， 一種是提前需要攪面的， 好吃， 但是耗時， 需要提前把面攪好用水泡上， 另外一種就是這個隨吃隨做， 超級方便的方法。 ”
番茄1個
麵粉小半碗
雞蛋2個
食鹽1勺
食用油適量
雞精1勺
蒜苗5棵
番茄疙瘩湯的做法
1.
番茄洗乾淨。
2.
切碎一點。
3.
適量的麵粉放到大一點的碗裡。
4.
一點一點的加水， 並不斷的用筷子攪拌。
5.
一直到無乾粉， 但是麵粉又呈大大小小的顆粒狀就可以了。
6.
炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油。
7.
放入番茄。
8.
炒至番茄出汁， 完全變的比較爛就可以了。
9.
倒入三碗熱水。
10.
水燒開之後把面疙瘩倒進去。
11.
用勺子攪拌一下，煮3-5分鐘，面疙瘩煮熟即可。
12.
兩個雞蛋打散。
13.
沿著鍋邊把雞蛋倒進去，先不要用勺子攪，等表面翻起雞蛋花，用勺子叫一下。
14.
蒜苗切碎。
15.
疙瘩湯裡加入食鹽和雞精
16.
放入蒜苗攪拌一下即可。
17.
熟悉的味道。
烹飪技巧
攪面疙瘩的時候一定要一點一點的加水，不然面會變成一大坨，成不了小疙瘩
10.
水燒開之後把面疙瘩倒進去。
11.
用勺子攪拌一下，煮3-5分鐘，面疙瘩煮熟即可。
12.
兩個雞蛋打散。
13.
沿著鍋邊把雞蛋倒進去，先不要用勺子攪，等表面翻起雞蛋花，用勺子叫一下。
14.
蒜苗切碎。
15.
疙瘩湯裡加入食鹽和雞精
16.
放入蒜苗攪拌一下即可。
17.
熟悉的味道。
烹飪技巧
攪面疙瘩的時候一定要一點一點的加水，不然面會變成一大坨，成不了小疙瘩