美食與大師的糊口密不身分， 如今食物吃的編制其實是太多了， 沒有一個大廚敢說它會做所有的菜， 每一小我都在不竭進修前進中，
用料
中筋麵粉100g
玉米麵100g
白糖35g
酵母3g
泡打粉2g
雞蛋1個
溫水170g
裝飾:
紅棗4個
6寸活底模具1個
預備質料～
中筋麵粉+玉米麵+白糖+酵母+泡打粉同化均勻～
雞蛋打入碗內打散成蛋液， 倒入溫水， 參加酵母， 攪拌均勻～
將酵母蛋液水倒進同化的麵粉中～和成無顆粒無乾粉狀態的麵糊～模具內刷油， 倒進麵糊～
手沾些油很隨意抹平麵糊概況並且不沾～
蓋上保鮮膜放暖和處發酵至3倍高～(8， 9分滿， 炎天放陽臺發酵會快些1個小時， 冬天會慢些概略2個多小時， 發到8.9分滿， 發糕蓬鬆構造有孔洞， 口感才好)～
將紅棗洗淨控幹水份， 用刀在棗中心切一刀， 擰一下棗核就弄掉了， 依次切好全數～
(麵糊發8.9分滿就可以， 發酵過度會塌陷)將紅棗悄然按在麵糊概況， 外型擺好～放在蒸屜上， 隔水蒸～蓋上鍋蓋大火燒開，轉中小火蒸25分鐘，關火在燜5分鐘(打蓋時，水蒸氣不要滴在發糕上)～
蒸好的樣子～(發糕晾至不燙手就可脫模了，和慕斯蛋糕一樣，下面放個杯子，雙手扶著模具向下拉就可以了，發糕底的模具用刀片下去)～
脫模後，很斑斕～
切開噠～
構造特別雅不雅觀不雅觀，斑斕的孔洞，口感香軟～
蒸好的樣子～(發糕晾至不燙手就可脫模了，和慕斯蛋糕一樣，下面放個杯子，雙手扶著模具向下拉就可以了，發糕底的模具用刀片下去)～
脫模後，很斑斕～
切開噠～
構造特別雅不雅觀不雅觀，斑斕的孔洞，口感香軟～