， 冬天來了， 教你酸辣烤魚的做法， 酸辣清新可口在家也可以做出來
原料：草魚一條（二斤多）， 辣椒、黃瓜、油菜、香菜、蔥薑蒜
調料：油、生抽、胡椒粉、芝麻、花椒粉、孜然粉、辣椒面、還可以加點郫縣豆瓣醬，
做法：
1、草魚洗淨後去掉鱗、腮、內臟。 （我直接讓賣魚的給我收拾乾淨了）
2、在魚身上斜切幾刀， 烤制的時候更入味。 然後將魚從腹部剖開， 不需要切斷。 這要可是節省烤制的時間。
3、在魚的腹部， 身上， 還有切口處都抹上鹽， 醃制半小時。
4、將魚鋪在有錫紙的烤盤上， 在魚身上撒上花椒面、胡椒粉、辣椒面， 熟芝麻
5、烤箱設置230度， 烤20分鐘。 coussco-3701烤箱的烤肉功能直接用就可以
6、烤魚的時候我們就可以弄菜了。 辣椒切斷， 黃瓜切條， 還可以加洋蔥， 土豆片， 只要自己喜歡的菜就可以了， 因為家裡正好有番茄， 我又加了番茄在裡面， 酸酸地， 味道不錯。
7、鍋裡多放點油， 放入花椒、蔥薑蒜爆香。 如果加郫縣豆瓣醬的話， 此時就可以炒紅油。 這部我省略了， 因為家裡沒有， 忘記買了。
8、放入所有的菜、生抽、少許鹽。
9、將烤箱的魚取出， 放入所有的菜， 繼續230度烤5分鐘左右。
10、取出魚， 撒上香菜， 燒熱油， 加入花椒、蔥燒熱， 然後澆在魚身上。 撒點花生碎什麼的更好， 喜歡吃什麼味的可以隨意發揮。