一道涼菜撈汁海蜇圖片酸甜鹹口
撈汁海蜇的做法
材料:海蜇絲150g、黃瓜適量、番茄一個、香菜適量、撈汁適量
步驟
1、黃瓜洗淨。
2、切絲。
3、鹹海蜇要先用清水反復泡至無味。
4、將黃瓜和海蜇放到容器裡。
5、切些香菜末和番茄片。
6、撈汁適量。
7、倒碗中, 最好能多些, 這樣容易入味。
8、冰鎮一下口味更佳 。
裝飾漂亮的花樣冰皮月餅圖片
花樣冰皮月餅的做法
材料:糯米粉90克、低筋麵粉30克、澄粉30克、玉米油50克、糖粉20克、牛奶200毫升、煉乳30克、月餅餡適量、抹茶粉少許、紅麴粉少許、食用色素少許
步驟
1、將牛奶、玉米油、糖粉、煉乳倒入容器中混合攪拌均勻
2、將粉類混合, 篩入液體中
3、攪拌均勻, 再次過篩後靜止20-30分鐘
4、這時候可以把適量糯米粉炒熟
5、靜置好的麵糊放入蒸鍋, 蓋上一個盤子, 防止蒸汽進入
6、蒸汽上來蒸7分鐘左右即可
7、稍涼後把蒸好的面放入麵包機桶中
8、用麵包機揉面功能揉20分鐘左右, 使麵團變得光滑有彈性
9、準備好抹茶粉、紅麴粉和少許食用色素
10、取少許面皮分別染上顏色, 揉勻
11、月餅餡分成小份團成球
12、手上蘸炒熟的幹糯米粉, 把做好的冰皮面分成小份後壓成餅
13、中間放上餡料球
14、包好
15、用刀劃出枝椏的形狀
16、取少許綠色冰皮面做成葉子形
17、背面刷少許清水與餅體粘合
18、用一些彩色的面弄成碎粒簡單裝飾下即可
1、.黃色的麵團擠壓經過曬網
20、就可以裝飾成小雛菊
21、用劃痕和紅色的麵團和一點綠葉裝飾。
甜品小吃拔絲紅薯
拔絲紅薯的做法
材料:紅薯2個、沙拉油300g、白砂糖40g
步驟
1、紅薯切滾刀塊
2、油溫70度左右炸紅薯
3、炸至焦黃撈出控油
4、鍋裡放少許油放入白糖慢慢炒化待糖上色了
5、放入炸好的紅薯慢慢翻炒
6、出鍋嘍。
【可樂翅根】
用料:小雞腿、蔥、薑、鹽、生抽、可樂;
做法
1.小雞腿解凍, 洗乾淨。 小雞腿裡放蔥薑片、一點點鹽醃半小時入味。
2.起鍋油熱放薑片蔥片炒香,
【青椒榨菜炒肉絲】
用料: 榨菜、肉絲、青椒、蔥、薑、老抽、料酒、澱粉;
做法
1.將榨菜洗淨切絲(我用的袋裝榨菜片, 不是很鹹, 如果用的整棵的菜頭, 則需要用清水浸泡或者過水,以去掉過多的鹽分),蔥、薑分別切絲。肉絲用薑絲、料酒、少許澱粉醃制片刻;
2、鍋中放油,五成熱時將肉絲放入劃開,加少許老抽翻炒片刻盛出備用;
3.鍋中加少許油,爆香蔥絲,放入青椒絲翻炒,然後加入肉絲和榨菜絲,加少許鹽、糖、雞精,翻炒均勻勾芡即可;
私房小菜蟲草菜花圖片好吃極了
蟲草菜花的做法
材料:蟲草花250g、菜花150、香菜10g、松子2匙、薑3g、蒜3g、茶籽油適量、鹽適量、糖1小匙、醬油1匙、雞粉1小匙、蠔油1匙
步驟
1、各材料,松子預先烤酥
2、熱鍋,爆香薑、蒜
3、下菜花與鹽、糖、雞粉、蠔油
4、菜花大火爆炒至變軟
5、下蟲草花翻炒一下
6、下醬油快炒
7、下香菜,即可關火
8、上碟,撒下松子,即可食用。
石鍋黑椒牛仔骨美味十足
黑椒牛仔骨的做法
材料
蘑菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬
芡汁的做法:老抽一茶匙、蠔油半湯匙、白糖半茶匙,生粉半茶匙、清水半湯匙。
做法
1.先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻,醃2個小時;
2.起鍋大火燒滾油,放入牛仔骨略煎
3. 爆香蒜茸, 然後將洋蔥, 紅椒絲、蘑菇片放入鍋中,炒至1-2分鐘左右, 然後放入牛肉,用中火炒至3分鐘左右,放入黑胡椒粉和半勺沙茶醬炒均勻,然後下芡汁,如果覺得味道不夠可依個人口味調味,盛起盤中即可食用。
豉油養心菜口感爽滑滋潤
豉油養心菜的做法
材料:養心菜200g、油10g、鹽1/5茶匙、豉油15g、大蒜1頭
步驟
1、養心菜擇洗乾淨,控水。
2、大蒜瓣斬成細粒。
3、炒鍋裡倒入油,油熱後放入蒜粒爆出香味。
4、調入豉油,炒至濃稠。
5、倒入養心菜,大火翻炒。
6、待葉片稍微變色即關火,調入精鹽翻炒均勻後出鍋。
你最喜歡的是哪一道菜呢?
則需要用清水浸泡或者過水,以去掉過多的鹽分),蔥、薑分別切絲。肉絲用薑絲、料酒、少許澱粉醃制片刻;2、鍋中放油,五成熱時將肉絲放入劃開,加少許老抽翻炒片刻盛出備用;
3.鍋中加少許油,爆香蔥絲,放入青椒絲翻炒,然後加入肉絲和榨菜絲,加少許鹽、糖、雞精,翻炒均勻勾芡即可;
私房小菜蟲草菜花圖片好吃極了
蟲草菜花的做法
材料:蟲草花250g、菜花150、香菜10g、松子2匙、薑3g、蒜3g、茶籽油適量、鹽適量、糖1小匙、醬油1匙、雞粉1小匙、蠔油1匙
步驟
1、各材料,松子預先烤酥
2、熱鍋,爆香薑、蒜
3、下菜花與鹽、糖、雞粉、蠔油
4、菜花大火爆炒至變軟
5、下蟲草花翻炒一下
6、下醬油快炒
7、下香菜,即可關火
8、上碟,撒下松子,即可食用。
石鍋黑椒牛仔骨美味十足
黑椒牛仔骨的做法
材料
蘑菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬
芡汁的做法:老抽一茶匙、蠔油半湯匙、白糖半茶匙,生粉半茶匙、清水半湯匙。
做法
1.先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻,醃2個小時;
2.起鍋大火燒滾油,放入牛仔骨略煎
3. 爆香蒜茸, 然後將洋蔥, 紅椒絲、蘑菇片放入鍋中,炒至1-2分鐘左右, 然後放入牛肉,用中火炒至3分鐘左右,放入黑胡椒粉和半勺沙茶醬炒均勻,然後下芡汁,如果覺得味道不夠可依個人口味調味,盛起盤中即可食用。
豉油養心菜口感爽滑滋潤
豉油養心菜的做法
材料:養心菜200g、油10g、鹽1/5茶匙、豉油15g、大蒜1頭
步驟
1、養心菜擇洗乾淨,控水。
2、大蒜瓣斬成細粒。
3、炒鍋裡倒入油,油熱後放入蒜粒爆出香味。
4、調入豉油,炒至濃稠。
5、倒入養心菜,大火翻炒。
6、待葉片稍微變色即關火,調入精鹽翻炒均勻後出鍋。
你最喜歡的是哪一道菜呢?