最近我們社區盛傳社區背後的一個空地上來了一個大媽， 做的家鄉小吃特別的好吃， 於是我就趁今天下班早過去看了， 果然， 一個大媽就擺著一個小攤在那裡， 走過去一看， 大媽做的這個美食還真心有點奇葩， 一個圓圓的模具， 沒有見過， 看起來好像裡面是烤的餅一類的東西， 趁著等餅熟的時間， 我就和大媽聊了起來， 這才知道， 原來大媽做的這個是山西家鄉的美食， 叫做不翻饃。
別說這， 大媽就開始在另外一個模具裡面開始借著做了， 首先用筷子就著一塊紗布往這個磨具裡面擦油， 將油擦得均勻， 大媽說這是自己做的葵花籽油。
至於這個面， 是早就調好的， 說是白麵和玉米麵混著一起弄的麵糊， 直接導進去就好了。 大媽說裡面需要加一些作料和花椒葉， 這樣才有味道的。
一共兩個這樣的磨具， 兩個一起做， 稍微快一些， 大媽說有時候人多， 要排隊很久的， 但是這個磨具也是家鄉帶過來的， 這邊買不到。
沒多久， 蓋子一揭開， 裡面就可以看到金黃色的不翻饃了， 有點像是我們平時吃的大餅，
不過大媽說這個餅不是直接吃的， 要就著這種辣椒醬一起吃才好吃， 熱熱的大餅就辣椒醬， 真的好好吃！怪不得大媽說在這裡賣餅一天也能賣500來個了！不過大媽一塊錢一個的價格， 也實在太良心了！