問題一:六堡茶產自哪裡?
六堡茶, 產於廣西梧州蒼梧縣的六堡鎮。 與龍井一樣, 六堡茶也是因產地而得名。 梧州市地形獨特, 有“八山一水一分田”的說法。
問題二:六堡算是什麼茶?
按六大茶類的標準來劃分,
問題三:六堡茶製作有什麼獨到之處?
1957年6月廣西供銷合作社編印的《茶葉採制方法》一書中記載:“六堡茶原產於蒼梧縣六堡鄉, 炒制比較特別, 既不是紅茶, 也不是青茶, 是我省特有的特產, 所以就以產地命名叫做六堡茶。 主要的特點是殺青、揉撚之後, 堆放幾點鐘進行後發酵後, 再行乾燥…”。 這裡說的堆放幾個小時的後發酵工藝, 被稱之為“渥堆”。 這是形成六堡茶獨特品質的關鍵性工序。 其目的是透過渥堆的濕熱作用, 促進茶中內含物質的轉換。 減除苦澀味道, 使茶湯滋味變得醇和。 也正因為有了這道工藝, 六堡的茶湯才能做到絲滑柔順毫無刺激感。
問題四:六堡茶口感怎麼那麼像熟普?
其實應該說, 不是六堡像熟普, 而是熟普像六堡。 原來在解放前後, 六堡茶暢銷香港。 茶樓裡的客人非常喜愛這種味道陳香、湯色紅褐的茶品。 而當時的普洱茶, 還只有製作生茶的工藝。
其實, 客觀上模擬了六堡茶製作的工藝。 解放之後, 雲南省到廣西梧州茶廠學習渥堆工藝。 最終, 雲南省茶葉公司在1974年成功研製出了普洱熟茶。 從此, 普洱茶才有了生熟之分。 由於普洱熟茶就是仿照六堡製作工藝而來, 所以兩者的口感湯色才會十分相似。 只是後來普洱名氣大了, 反倒是六堡鮮有人知了。
問題五:怎麼以前沒聽說過六堡茶?
六堡茶,起源於何時很難說清了。起碼在清朝嘉慶年間,六堡茶已經位列二十四大名茶之一了。當時兩廣地區,很多老百姓下南洋討生活。六堡茶,既是他們的日常飲品也是居家良藥。再加上梧州是中國海上絲綢之路的起始站之一,貨運十分發達。以至於,六堡茶大量出口南洋。1935年,從梧州出口的六堡茶就達到了1100噸。因此,六堡茶是中國最大的僑銷茶。牆內開花牆外香,以至於內地對六堡茶反而知之甚少。
問題六:六堡茶對身體有什麼功效?
六堡茶,祛暑除濕效果極佳。它能夠暢銷馬來西亞、新加坡百餘年,也全靠著這招殺手鐧。當年馬來西亞的採礦工人,飽受井下高溫高濕環境的困擾。六堡茶,成為了他們的福音。左手提飯菜右手六堡茶,是當時南洋華工的標配。現代都市的桑拿天,也是以高溫高濕而著稱。這時最適宜濃泡一杯六堡茶,來排除體內的暑氣和濕熱。現代科學研究表明,六堡茶解膩化油的功效也十分明顯。因此,這種茶也是如今擼串愛好者的不二選擇。
問題七:六堡茶可以保存多久?
作為黑茶的一種,六堡茶可以長期保存。在資深茶人眼中,剛剛製成兩三年的六堡茶只能算是半成品。由於內含物質轉化不夠,導致口感欠佳。這就像剛摘下樹的香蕉,青澀的難以入口。經過一段時間的存放,味道則變得飽滿甜美了。大致五年以上的六堡,才能達到品飲的級別。當然,隨著時間的沉澱,六堡茶湯風味會越加醇厚。真正十年以上的老茶,則是可遇不可求了。
問題八:上等六堡茶有什麼標準?
一款上等的六堡茶,講究“紅濃陳醇”四個字。紅,值得是湯色要紅潤透亮。濃,說的是口感要飽滿粘稠。有時候發揮超常,甚至能喝出米湯般綿糯的口感。陳,說的是六堡要喝老茶。至於醇,則說的是它厚重的口感了。
問題九:六堡茶應該怎麼沖泡?
沖泡六堡茶,一定要用沸水。至於沖泡手法,精髓在一個“燜”字。《紅樓夢》裡的賈寶玉吃多了,也要燜些普洱茶來喝。對待有年份的老六堡,只有燜泡才能激發茶中內含物質的充分釋放。
北京有句俗話,叫做“茶吃後來釅”。這句話用在六堡身上,再貼切不過了。起初一兩道茶,它並不像綠茶、烏龍那樣給人驚豔之感。但是越往後喝,六堡茶柔順、絲滑、甜糯的口感便會慢慢釋放出來。六堡茶和上了年紀的大叔一樣,都需要用心品味。
(版權歸原創者所有,如有侵權請及時聯繫)
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹(honghong999888777)整理發佈,轉載請說明,特此聲明!】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
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問題五:怎麼以前沒聽說過六堡茶?
六堡茶,起源於何時很難說清了。起碼在清朝嘉慶年間,六堡茶已經位列二十四大名茶之一了。當時兩廣地區,很多老百姓下南洋討生活。六堡茶,既是他們的日常飲品也是居家良藥。再加上梧州是中國海上絲綢之路的起始站之一,貨運十分發達。以至於,六堡茶大量出口南洋。1935年,從梧州出口的六堡茶就達到了1100噸。因此,六堡茶是中國最大的僑銷茶。牆內開花牆外香,以至於內地對六堡茶反而知之甚少。
問題六:六堡茶對身體有什麼功效?
六堡茶,祛暑除濕效果極佳。它能夠暢銷馬來西亞、新加坡百餘年,也全靠著這招殺手鐧。當年馬來西亞的採礦工人,飽受井下高溫高濕環境的困擾。六堡茶,成為了他們的福音。左手提飯菜右手六堡茶,是當時南洋華工的標配。現代都市的桑拿天,也是以高溫高濕而著稱。這時最適宜濃泡一杯六堡茶,來排除體內的暑氣和濕熱。現代科學研究表明,六堡茶解膩化油的功效也十分明顯。因此,這種茶也是如今擼串愛好者的不二選擇。
問題七:六堡茶可以保存多久?
作為黑茶的一種,六堡茶可以長期保存。在資深茶人眼中,剛剛製成兩三年的六堡茶只能算是半成品。由於內含物質轉化不夠,導致口感欠佳。這就像剛摘下樹的香蕉,青澀的難以入口。經過一段時間的存放,味道則變得飽滿甜美了。大致五年以上的六堡,才能達到品飲的級別。當然,隨著時間的沉澱,六堡茶湯風味會越加醇厚。真正十年以上的老茶,則是可遇不可求了。
問題八:上等六堡茶有什麼標準?
一款上等的六堡茶,講究“紅濃陳醇”四個字。紅,值得是湯色要紅潤透亮。濃,說的是口感要飽滿粘稠。有時候發揮超常,甚至能喝出米湯般綿糯的口感。陳,說的是六堡要喝老茶。至於醇,則說的是它厚重的口感了。
問題九:六堡茶應該怎麼沖泡?
沖泡六堡茶,一定要用沸水。至於沖泡手法,精髓在一個“燜”字。《紅樓夢》裡的賈寶玉吃多了,也要燜些普洱茶來喝。對待有年份的老六堡,只有燜泡才能激發茶中內含物質的充分釋放。
北京有句俗話,叫做“茶吃後來釅”。這句話用在六堡身上,再貼切不過了。起初一兩道茶,它並不像綠茶、烏龍那樣給人驚豔之感。但是越往後喝,六堡茶柔順、絲滑、甜糯的口感便會慢慢釋放出來。六堡茶和上了年紀的大叔一樣,都需要用心品味。
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