不一樣的武功， 有著不同的境界。 就是同一種武功， 由於每個人的修行與悟性不一樣， 每個人的武功境界也是不同的。
金庸筆下的武功境界， 可分為10種。
酒事筆下的茅臺品酒功夫， 大致可分為以下5種：
01
講究招式， 中規中距
這是感官層面。
感官體驗從倒酒就開始， 搖杯；查看顏色、透明度和粘稠度；聞香， 深吸氣識別香氣；入口品嘗， 體會風味；下嚥或吐酒， 評估其餘味……
這就是感官體驗的全部， 但不是品酒的全部。
02
琴棋書畫， 皆為我用
這是典型化層面——在感官體驗之外， 醬香酒的一些典型化特徵有助於對茅臺酒的品鑒。 這一點， 即便是國酒的那些品評大師們也不得不承認。
從釀造醬香酒的高粱品種、地域， 到以茅臺酒原產地為核心的不同產地， 甚至不同釀酒師的傳承技藝， 這些背景知識都對醬香酒的品鑒有著積極的指導作用， 有助於評判醬香酒的典型風味。
擁有這些背景知識的人， 才能夠將一杯醬香酒的風味， 品出其來龍去脈。
03
前人所創， 遺世經典
這是人文歷史的層面。
對於一般的消費者來說， 除了酒標上的廠家之外， 根本不知道到底還有什麼人參與到這款酒的釀造， 更別說該釀酒家族的釀酒史或者釀酒師的個人背景了。
儘管， 這些東西看似沒多大影響， 但是一款沒有故事的醬香酒往往味同嚼蠟， 索然無味。 不同的釀酒師有著不同的釀酒哲學， 不同的釀酒家族堅守不同的釀酒傳統——這一點， 醬香酒與葡萄酒有異曲同工之妙。
04
酒學寶典，
這是文化的層面。
以茅臺酒為代表的醬香酒， “自創武功， 成就一派”， 這本身就是一種文化。 為什麼不是呢？它曾是共和國偉人的最愛， 也曾是軍事、外交的見證者……
如今， 新興的中產階級們， 也對它趨之若鶩！你不得不承認， 時間在它們身上留下了深深的痕跡！當你品鑒這杯酒時，
05
無招勝有招
這是情緒和記憶的層面。
只有心情最放鬆的人， 才能真正體會到醬香酒的微妙。
你肯定還記得， 走入社會第一次喝到茅臺酒的場景， 也肯定會對青春最後那場暢飲記憶猶新， 沒錯， 這就是情緒和記憶左右著你的品鑒， 只有真正的放鬆和抱著對生活的熱愛， 你才能真正體會出醬香酒的真諦。
這是人們盲品的理由——為了要拋棄情感的影響和約束。
很多愛酒人士認為， 白酒的品鑒只是個人體驗而已， 醬香酒的優劣完全取決於酒的香氣、質感、風味及其豐滿、和諧等等因素……今年7月1日， 國家標準《白酒感官品評導則》（GB/T33404-2016）也將實施。
感官體驗固然是茅臺酒品鑒的核心， 但是，不能否認一個人的醬香酒知識背景、品酒時的心理狀況甚至是個人經歷等方面在茅臺酒品鑒中的作用。
真正的醬香酒品鑒是一個完整的故事，一個由背景知識、文化意義以及愉悅心情構成的故事，而高粱品種、產地知識、文化、歷史、美食以及情感等，僅僅是這個故事不可或缺的注腳而已！
但是，不能否認一個人的醬香酒知識背景、品酒時的心理狀況甚至是個人經歷等方面在茅臺酒品鑒中的作用。真正的醬香酒品鑒是一個完整的故事，一個由背景知識、文化意義以及愉悅心情構成的故事，而高粱品種、產地知識、文化、歷史、美食以及情感等，僅僅是這個故事不可或缺的注腳而已！