醬瓜小菜的做法
1.先將黃瓜洗乾淨晾乾表面水分， 然後把黃瓜切成細條
2.撒上鹽， 醃制5個小時（盛黃瓜的容器要無水無油）
3.倒出醃制黃瓜時出的水， 把黃瓜擺放到篦子上， 晾至稍微發蔫
4.晾黃瓜時來做醃汁：醬油煮開
5.加入糖、醋煮開
6.關火加入味精、白酒攪勻後涼涼備用
7.蒜切片
8.薑切絲
9.辣椒斜切片
10.把晾好的黃瓜收到一起，加入蒜片、薑絲、辣椒片拌勻
11.倒入醃汁，醃制1-2天就可食用了
12.喝粥的時候來一點最好吃了
10.把晾好的黃瓜收到一起，加入蒜片、薑絲、辣椒片拌勻
11.倒入醃汁，醃制1-2天就可食用了
12.喝粥的時候來一點最好吃了