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孕期飲食 合理補鈣好處多

人體內所有的鈣幾乎都存在於骨骼中(>98%), 鈣對於胎兒的骨骼發育、牙齒的發育及保護非常重要。 還有2%左右分佈於各種軟組織中, 在細胞的新陳代謝方面起著重要作用, 如調節肌肉的收縮、神經刺激的傳導、血液凝固、某些酶的活化和激素的分泌等方面, 都與鈣息息相關。

整個孕期鈣的需要量不斷增加, 若孕婦沒有注意補充足量的鈣, 會出現抽筋、酸痛、浮腫等, 嚴重者出現難產、骨盆畸形、骨質軟化症等, 嚴重影響孕婦的健康。 特別是4個月後鈣需要量更多, 如果補鈣不足會導致胎兒的骨骼與牙齒發育不良,

出生後嬰兒容易發生佝僂病。 由於鈣對智力發育與神經系統十分重要, 缺鈣更會影響胎兒將來的智力發展。

人體鈣主要來自膳食。 食物中鈣的來源以奶和奶類製品最多, 不但含量豐富, 而且吸收率高, 刺激性小。 含鈣量高的食物還有:豆類及其製品(黃豆、豆漿、豆腐、豆腐乾)、蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、黑芝麻、花生、葵花子、甘藍菜等。

食物搭配得當可幫助鈣的吸收, 如充足的蛋白質和足量的維生素D。 維生素D在食品中含量較少, 所以鼓勵孕婦增加戶外活動, 每天在陽光充足的室外活動半小時以上, 就可以合成足夠的維生素D。

值得注意的是, 有些食品會影響鈣的吸收, 一般植物性食物含草酸較多, 如菠菜、莧菜、茭白等, 糧穀類的外層含有較多植酸, 植酸、草酸、高纖維素可與鈣形成難溶的鹽類而阻礙鈣的吸收;此外, 食物中的脂肪含量過高, 易與鈣結合形成鈣皂, 阻礙鈣的吸收。 這也正是有的人吃了很多含鈣豐富的食物卻依然缺鈣的原因。

我國孕期鈣的推薦量為孕早期800毫克/天,

孕中期1000毫克/天, 孕晚期和哺乳期需要1200毫克/天。 但是從調查資料來看, 由於鈣的吸收常受到諸多因素的影響, 膳食中攝取的鈣一般為50%~60%, 因此, 到了孕四五個月後, 在膳食均衡的基礎上, 根據需要適量補充鈣劑是必要的。 注意補鈣的最佳時間應在睡覺前或兩餐之間。

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