美食與我們的日子密不可分, 現在食物吃的方法實在是太多了, 沒有一個大廚敢說它會做一切的菜, 每一個人都在不斷學習前進中,
用料
麵粉500克
水230克
酵母4克
浮屠饅頭(花卷)的做法
先用一半的水將酵母消融。
然後參加麵粉, 再把剩餘的水倒入麵粉中和成麵團。
蓋保鮮膜醒發到兩倍大。 用手指沾麵粉戳個洞不回縮就醒發好了。
面板上撒些麵粉, 把醒發好的麵團重複手揉至潤滑。
把揉好的麵團分紅兩份, 取一份用擀麵杖擀開生長方形的面皮。 。
我面板不大擀不開, 所以把麵團分紅了兩塊, 要是家裡的面板足夠大, 就不用分開了。
要想擀生長方形的面片, 要由中心向四個角的方向擀。
每個角處擀幾下, 然後再橫著往外擀幾下, 這樣重複多次的擀。
最終擀成大約0.3釐米厚的長方形面片。
如果你要做花卷, 就在面片上均勻的撒些鹽。
然後再用刷子均勻的刷上一層油, 油不要刷太多了。
留意如果你不想做花卷只做饅頭,撒鹽、刷油這兩部就省掉掉。
直接把面片橫著切成3—4釐米寬的長條。
然後把長條從一頭漸漸卷起,最初一定要卷緊。
漸漸卷成螺旋狀。
卷到最終時把面片斜塞到最下邊。
壓緊收拾一下。
做好的浮屠生胚。
蓋上棉布依據室溫醒發15—30分鐘。
蒸鍋加水後放入浮屠生胚。上汽後蒸15分鐘關火。
關火後過4-5分鐘再揭開鍋蓋,避免饅頭回縮。
美食與我們的日子密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,沒有一個大廚敢說它會做一切的菜,每一個人都在不斷學習前進中,美食也是,在通過不同的人,不同的做法,一直在發作改變著,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,儘管味道不同,可是喜愛的人也不會少,對吃而言,喜愛就是美食,不喜愛也不能說它不是,由於他人可能喜愛。
留意如果你不想做花卷只做饅頭,撒鹽、刷油這兩部就省掉掉。
直接把面片橫著切成3—4釐米寬的長條。
然後把長條從一頭漸漸卷起,最初一定要卷緊。
漸漸卷成螺旋狀。
卷到最終時把面片斜塞到最下邊。
壓緊收拾一下。
做好的浮屠生胚。
蓋上棉布依據室溫醒發15—30分鐘。
蒸鍋加水後放入浮屠生胚。上汽後蒸15分鐘關火。
關火後過4-5分鐘再揭開鍋蓋,避免饅頭回縮。
美食與我們的日子密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,沒有一個大廚敢說它會做一切的菜,每一個人都在不斷學習前進中,美食也是,在通過不同的人,不同的做法,一直在發作改變著,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,儘管味道不同,可是喜愛的人也不會少,對吃而言,喜愛就是美食,不喜愛也不能說它不是,由於他人可能喜愛。