你喜歡吃肉嗎?如果你喜歡，
那麼今天你有福了。
今天小編教您做一道豬肉醬肘子， 這樣做出來的豬肉非常好吃， 皮糯肉爛特別香， 招待客人倍有面子。
用料：
豬肘子， 冰糖， 小蔥， 生薑， 生抽， 鹽， 桂皮， 八角， 草果， 熱水， 油。
做法：
小蔥切長段， 生薑切片。
豬肘子用清水洗淨， 冷水下鍋焯血水， 撈出瀝水。
用刀刮掉豬皮上面的雜毛和油脂， 放入熱鍋中烤一下豬皮， 待豬皮表面出現一個個小泡的樣子就可以了。
鍋內倒油， 下冰糖炒糖色， 倒入適量的清水， 攪拌均勻， 下生抽、草果、桂皮、八角稍微煮一下。
鍋內墊上一層小蔥段，
煮的過程中記得給豬肘子翻面， 湯汁還剩一半的時候加鹽調味。
蓋上鍋蓋繼續燜煮， 一直煮到豬皮用筷子輕輕一紮就能紮進去就可以了。
撈出豬肘子， 淋上湯汁， 可以撒一點蔥末做點綴。
這道醬肘子就做好了，是不是很簡單?
這道醬肘子就做好了，是不是很簡單?