最近湖南衛視的《親愛的客棧》播得正火， 其中劉濤做了一道酸辣檸檬魚備受追捧， 成為網紅菜。
今天小編也試著做了一下， 味道很不錯， 與我們平時吃的魚， 味道有很大區別， 能吃到東南亞風味。 做這道菜並不複雜， 所用的食材也很家常， 喜歡吃魚的朋友不妨嘗試一番， 相信您也會跟小編一樣愛上這道菜。
用料：
魚， 檸檬， 大蒜， 香菜， 生薑， 蔥， 郫縣豆瓣醬， 生抽， 料酒， 鹽， 水， 油。
做法：
小編特別喜歡吃魚頭， 所以選用的是頭比較大的鰱魚， 先將魚去除魚鱗、內臟、魚鰓， 洗淨， 瀝水， 把魚剁成小段兒。
蔥切小段， 和大蒜、生薑、香菜、豆瓣醬、生抽一起放入料理機中打碎。
鍋內倒油， 放入魚段煎一下。
兩面都煎好後， 倒入剛才打好的汁， 加一點水稀釋一下， 加鹽調味， 擠上檸檬汁， 蓋上鍋蓋燉。
燉至湯汁濃稠的樣子就可以了。
出鍋。
小貼士：
小編覺得檸檬汁多一點會比較好吃，不喜歡吃檸檬的也可以少加一點，這道菜吃在嘴裡確實有東南亞風味。
燉至湯汁濃稠的樣子就可以了。
出鍋。
小貼士：
小編覺得檸檬汁多一點會比較好吃，不喜歡吃檸檬的也可以少加一點，這道菜吃在嘴裡確實有東南亞風味。